丸ビル最上36階フレンチグリル&バー「ブリーズ・オブ・トウキョウ」動物性食品不使用で春の旬を味わう「ヴィーガンコース」

Digital PR Platform / 2024年3月1日 10時7分

動物性食品を一切使うことなく、春に旬を迎える栄養素をたっぷりと蓄えた野菜やフルーツを随所に散りばめた料理の数々で構成したコース
提供開始：2024年3月5日（火）

東京駅前、丸ビル最上36階からパノラマ夜景と共にフレンチグリルが楽しめる「ブリーズ・オブ・トウキョウ」では、動物性食品を一切使うことなく、春に旬を迎える栄養素をたっぷりと蓄えた野菜やフルーツを随所に散りばめた料理の数々で構成した「ヴィーガンコース」の提供を3月5日（火）から開始します。
　

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「ブリーズ・オブ・トウキョウ」が大切にしているのは、“厳選した旬の食材を拘りの火入れでグリルし、食材の旨みを最大限に活かしたフランス料理を楽しんでいただく”という想い。この料理コンセプトのもと、さらに「体の中から美しく」をテーマに創作したのが、このたび新たに提供を開始する「ヴィーガンコース」です。春に収穫される野菜やフルーツ、そして良質かつ環境に配慮された食材を使用し、季節感はもちろんのこと、豊富な栄養素を取り入れていただけるコースとなっています。
　
気分も軽やかになる春、旬の恵み豊富なコース料理の数々で、身体にもやさしく心満たされるひとときをお過ごしください。
　

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店内

　
ブリーズ・オブ・トウキョウ「ヴィーガンコース」販売概要

◇ 提供開始：
　2024年3月5日（火） ※要3日前までの予約
◇ コース名：
　ヴィーガンコース
◇価格：

　12,000円（税込・サービス料別）
◇ 内容：
　前菜・スープ・メイン×２・デザートの全5皿
◇ 提供店舗：
　ブリーズ・オブ・トウキョウ
　東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング36F
　TEL.03-5220-5551 ／http://www.breezeoftokyo.com/
　
　
ブリーズ・オブ・トウキョウ「ヴィーガンコース」メニュー内容
　
＜前菜＞
　ガスパチョ　バジル　カッペリーニ
＜スープ＞
　牛蒡　生姜　アーモンド
＜メイン-1＞
　旬の野菜　クミン　ココナッツ
＜メイン-2＞
　ソイミート　トマト　白インゲン豆
＜デザート＞
　BREEZE OF TOKYO 特製デザート
　
＜備考＞
・ 3日前までのご予約をお願いいたします。
・キャンセルポリシー … 当日: コース料金の全額／前日: コース料金の80％／2日前: コース料金の50％
　