【クロスゲート金沢】クロスゲート金沢に「のどぐろ総本店」が出店

のどぐろ料理や郷土料理、地酒で能登の魅力をお届け

クロスゲート金沢（所在地：石川県金沢市）は、2024年4月23日（火）より、商業エリア2階にのどぐろ料理など能登の鮮魚や創作料理を提供する飲食店「のどぐろ総本店 CROSS GATE金沢」が新たに出店しますのでお知らせします。

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店舗（和倉店）





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のどぐろ刺し身



石川県七尾市の和倉温泉にある「のどぐろ総本店 和倉」は、令和6年能登半島地震による断水の影響により、現在は、営業時間を縮小しランチタイムのみ営業しています。このたびクロスゲート金沢に出店する「のどぐろ総本店 CROSS GATE金沢」では、刺し身、海鮮丼、土鍋飯などバラエティー豊かなのどぐろ料理や、能登で作られた魚醤の「いしる」を使った「いしるなす」や「いかの塩辛」などの郷土料理、「唐揚げ定食」「バッファローチキン定食」「門前カレー・そば」など和倉店でも人気のさまざまなお料理をご提供します。また地元の酒蔵からオーナーが厳選した地酒もご用意し、能登の魅力を多彩にお届けします。

2020年8月に開業した「クロスゲート金沢」の商業エリアは、「プレミアムフード&レストラン」をコンセプトに、地元発の食材のほか金沢初進出となる食材店やレストランなど、現在は全25店舗が出店しています。

「クロスゲート金沢」は、令和6年能登半島地震により被害を受けられた皆さまに、心よりお見舞い申し上げるとともに、ヒト、コト、モノが交差する金沢で、石川・能登の魅力を発信し、能登の復興を応援してまいります。


1. 出店店舗概要
店舗名：「のどぐろ総本店 CROSS GATE金沢」
場所：商業エリア2階
開店日：2024年4月23日（火）
　　　　　※3カ月以上の期間限定出店を予定しており、閉店日は未定です。
営業内容：刺し身、塩焼き、土鍋飯などバラエティー豊かなのどぐろ料理や、地元のいしるを使用した「いしるなす」や「いかの塩辛」など、石川・能登の食材を使ったメニューを豊富にそろえます。また地元の酒蔵からオーナーが厳選した地酒もご提供します。
URL：https://www.nodoguro.info/