スーパーフードのカスカラを使った新作シロップ登場。サステナブルコーヒーを扱うGOOD COFFEE FARMSの新作
IGNITE / 2023年5月31日 22時30分
栄養・美容効果の高いスーパーフード「カスカラ」が、夏にぴったりなシロップに。
自転車でサステナブルコーヒーを生産・販売するGOOD COFFEE FARMSが、新たに「CASCARA SYRUP(カスカラシロップ)」を発売。
6月14日(水)より、東京・日本橋にある直営店「GOOD COFFEE FARMS Cafe&Bar」や、有楽町マルイ6F「エシカルな暮らしLAB」など、日本各所で順次販売をスタートする。
完全無添加、コーヒーの果実味が感じられる「カスカラシロップ」「カスカラ」とは、コーヒーの果実の中にある豆(種子)を取り除く工程で出た、外側の果皮と果肉を乾燥させた食材のことを指す。近年、このカスカラの栄養価の高さに注目が集まっており、アメリカをはじめとする国々では多様なカスカラ関連商品が誕生している。
GOOD COFFEE FARMSでも、これまでコーヒーチェリーティーやコーヒーチェリーチョコレートといった商品を開発。今回の「カスカラシロップ」は第3弾目の商品にあたる。
価格:972円(税込)、内容量:250ml
GOOD COFFEE FARMSがグアテマラで生産するカスカラは、カフェインをほとんど含まず、その代わり抗酸化作用があるポリフェノールを豊富に含んでいる。また、コーヒー本来の果実味を備えているのも同食材の特徴だ。
「カスカラシロップ」はこの果実味を損なわないよう、風味豊かなきび砂糖のみを合わせ、完全無添加で仕上げた。シロップは、炭酸水やミルクで割ったり、アイスクリームにかけたりしてもOK。暑い夏にピッタリの商品だ。
サステナブルなコーヒーづくりに取り組むGOOD COFFEE FARMSGOOD COFFEE FARMSでは「Coffee Changeing The World(コーヒーで世界を変えよう)」をスローガンに掲げ、サステナブルなコーヒー事業を展開している。
例えば、コーヒーの小規模農家に高品質スペシャルティコーヒーを生産・精製するために必要な機器や知識をサポートしたり、彼らのコーヒーを日本や世界の人々に直接届けたりと、その活動は幅広い。
今回の「カスカラシロップ」も、カスカラの廃棄削減とコーヒー生産者の収入向上の両方を目的に誕生したもの。貴重なスーパーフードの味と栄養を楽しむと共に、商品を手に取ることでサステナブルな活動に貢献してみては。
GOOD COFFEE FARMS Cafe&Bar
所在地:東京都中央区日本橋3-1-3 1F
営業時間:平日7時〜21時30分、土日祝9時〜21時30分(L.O. 21時)
GOOD COFFEE FARMS公式オンラインショップ:https://www.goodcoffeefarms.com/online-shop
PR TIMES:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000020.000058169.html
(IKKI)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
食を通じて新たな交流の場を創出 「YNKエリア」で、東京建物がイベント開催
OVO [オーヴォ] / 2024年5月20日 12時24分
-
LIFULLの地球料理-Earth Cuisine- 第4弾PROUD LIBERICA COFFEE」が世界で最も権威ある広告賞のひとつであるClio Awards 2024にてシルバーを受賞
PR TIMES / 2024年5月8日 12時45分
-
コーヒーマシンのプロフェッショナルカンパニー ブルーマチックジャパンがマイクロ焙煎機の革命的企業 Bellwether Coffee(アメリカ)と提携 コンパクトな業務用焙煎機でコーヒービジネスをサステナブルに。
共同通信PRワイヤー / 2024年5月8日 9時48分
-
愛犬にも優しい!京都・八幡のワインのような香り高いコーヒー体験ができる贅沢カフェ
IGNITE / 2024年5月7日 16時34分
-
【新商品】バリスタのこだわりが詰まったコーヒースタンドの新提案コーヒーの新たなおいしさに出会える「Coffee Barista’s Shake」
PR TIMES / 2024年4月26日 12時45分
ランキング
-
1更年期の抜け毛や薄毛対策法!薄毛になりやすい人のNG生活習慣もチェック【専門家監修】
ハルメク365 / 2024年5月22日 22時50分
-
2【海外発!Breaking News】17歳ラッパー 銃をおもちゃのように扱い、頭を誤射した瞬間をライブ配信(米)<動画あり>
TechinsightJapan / 2024年5月23日 7時10分
-
3「歯茎が腫れている」人がやっているNG歯磨き3つ 歯磨き中に歯茎から出血したら「出し切る?」
東洋経済オンライン / 2024年5月23日 7時30分
-
4「坊主」と「スポーツ刈り」は“同じ髪形”だと思ってない? 美容師に聞いてみたら明確な違いがあった
オトナンサー / 2024年5月23日 7時10分
-
5半額も、10%オフも、隠れた名品も逃さない! 「カルディ」でよりおトクに買い物をする5つの方法
オールアバウト / 2024年5月22日 21時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください