運動ナシで－17㎏できた51歳が食べてた昼食って？「しっかり食べて痩せただけでなく更年期障害も…」

　冷蔵庫のものをうまく活用するので、驚くほどリーズナブル。栄養価が高くてお腹がいっぱいになり、しかもお財布に優しいのがまんぷく弁当のすごいところ！

【時間が活用できる】

　昼の時間帯は仕事や家事に追われるため「コンビニご飯をさっと食べた」とか「忙しくて食べそびれた」なんてことはありませんか？

　それでは脳が満足せず、「もっと食べろ」と司令が出るので午後はイライラしてしまいます。

　バランスのいい弁当はやせられるだけでなく、午後の時間を有効活用できる鍵に。まんぷく弁当は、ダイエットの加速に直結！

　それでは、実際に「ぷく弁」のレシピをご紹介します。

◆レンジで簡単！極旨副菜【きのこと油揚げのうま煮】の作り方

　あっさりきのこを油揚げと煮ることで、食べた時の満足感がありながらダイエット効果も高い惣菜に。

材料（作りやすい分量）

・しめじ…約100g

・えのきだけ…1袋（約100g）

・油揚げ…1枚

〈煮汁〉

・水…2/3カップ

・顆粒だし…小さじ1

・酒…大さじ1

・しょうゆ…大さじ1

作り方

（1）しめじは石づきを切り、小房に分ける。えのきだけは根元を落とし、長さを半分に切ってほぐす。油揚げは、縦半分に切ってから横に5mm幅に切る。

（2）耐熱ボウルに（1）のしめじ、えのき、油揚げ、煮汁を入れてふんわりとラップをかけて電子レンジで3分加熱する。

◆飽きたなんて言わせない！【照り焼きチキン】の作り方

　鶏むね肉には「もう飽きた」という声も聞こえそうだけれど、こんがり照り焼きに山椒をぱらりとふれば、料亭かと思う贅沢おかずに。

材料（2人分）

・鶏むね肉…1枚（200g）

・しょうゆ…大さじ1

・みりん…小さじ2

・酒…小さじ2

・ごま油…小さじ1

・塩・こしょう…各少々

・粉山椒（あれば）…少々

作り方

（1）鶏肉は、フォークを全体にまんべんなく刺して穴をあける。塩・こしょうをふる。

（2）フライパンに、ごま油を入れ中火で熱し皮目を下にして入れる。こんがりと焼き色がつくまで4～5分焼き、裏返して弱めの中火で5～6分焼く。しょうゆ・酒・みりんを回し入れ、全体にからめる。汁気がなくなり照りが出たら火をとめ、仕上げに粉山椒をふる。

MEMO

脂肪を多く含む皮を外すと、ダイエット効果がさらにアップ！

◆ピリッと感で舌に変化【ほうれん草のしょうがナムル】の作り方

　しょうがのピリッと感が加わると新鮮な味わいに。たんぱく質の代謝に欠かせないビタミンB6やB3が豊富なのでダイエット効果アップ。