小麦粉を使わない！？…「ライスペーパー」で作れる“簡単”お好み焼き イオンのアイデアレシピに「これは良い！早速作ろう！」

お好み焼きが「ライスペーパー」で簡単に作れる！※画像はイメージです（sasazawa/stock.adobe.com）

何かと手間のかかる「お好み焼き」が、手軽に作れたら嬉しいですよね。イオンの公式インスタグラムアカウント（@aeon_japan）によると、生春巻きなどの料理に使われる「ライスペーパー」でお好み焼きが簡単に作れるそうです。お米から作られている「ライスペーパー」なので、小麦粉は不使用。具材たっぷりで、「パリパリ＆モチモチ食感が楽しめる」というレシピは、以下の手順で作れます。

ライスペーパーで挟んで、片面3〜4分ずつ蒸し焼き！

▽材料(2人分)

・ライスペーパー…2枚
・キャベツ…200g
・豚バラスライス…80g
・卵…1個
・天かす…大さじ2
・紅しょうが(刻み)…10g
・サラダ油…小さじ2
・水…大さじ1
・顆粒和風だし…小さじ2

▽作り方(調理目安時間：15分)

①キャベツは千切り、豚バラスライスは食べやすい大きさに切る。
②フライパンにサラダ油を入れて広げ、ライスペーパー1枚をのせる。
③その上に卵を割って溶きほぐし、顆粒和風だしを入れる。
④千切りキャベツ、天かす、紅しょうが、豚バラスライスのせて、もう1枚のライスペーパーをかぶせる。
⑤水を鍋肌にまわしかけ、蓋をして、中火で3分蒸し焼きにする。
⑥上下を返してさらに中火で3〜4分蒸し焼きにする。
⑦器に盛り付けて、お好みでソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをトッピングしたら完成。

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▽出典：イオン　公式インスタグラム／ライスペーパーお好み焼き