えのきと卵で10分以内で完成！…ミツカンが教える簡単レシピに「あんかけになってて、おいしそう」「絶対作りたいです」

えのきだけは3等分に※画像はイメージです（Brent Hofacker/stock.adobe.com）

ミツカン公式Instagram（＠mizkan_official）が調理時間10分以内で完成するレシピを紹介しています。そのレシピとは…「とろとろたまごえのき丼」。時間がないからサクッと簡単に済ませたい！という時におすすめです。

お好みでごま油や粗挽き黒こしょうを…

▽材料（1人分）

ご飯　丼1杯分
卵　1個
小ねぎ（小口切り）　適量
＜A＞
ぽん酢　大さじ1と1/2
砂糖　大さじ1/2
水　50ml
鶏がらスープの素　小さじ1/2
片栗粉　小さじ1/2
えのきだけ　1/2パック （100g）
ごま油　適宜
粗挽き黒こしょう　適宜

▽ 作り方

① えのきだけは石づきを切り落とし、3等分に切る。卵は軽くとく。
② フライパンに＜A＞をすべて入れ、よく混ぜる。

③ 中火にかけ、よくかき混ぜながら加熱し... 煮立ってとろみがでたら、溶き卵を回し入れる。
④ 半熟で火をとめ、ご飯をよそった丼の上にかける。お好みでごま油や粗挽き黒こしょうをかけたら完成！

このレシピの投稿には、5月7日までに2200件を超す「いいね！」とともに、「うわ！これ絶対作りたいです！！」「あんかけになってて、おいしそう」「今夜早速作ってみます」といった声が寄せられています。

▽出典：とろとろたまごえのき丼／ミツカン公式Instagram