れんこんで作る中華スイーツのレシピを紹介！ デンプンを取り出して加熱すると葛湯のようにぷるっぷるっに

　今回紹介するのは、ニコニコ動画に投稿された『レンコンゼリー【ずんだもんワールドクッキング】』というnamerouさんの動画です。

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　投稿者のnamerouさんが、れんこんを使った中華スイーツのレシピを紹介しています。牛乳もちのようなプルップルッな食感になります。

　まずは、れんこんをすりおろします。それを水につけ、漉して液体にします。

　加熱しながら、クコの実やレーズン、ナッツを加え、砂糖で甘くします。すると葛湯のようにトロトロしてきます。

　冷蔵庫で冷やすとゼリーのようになります。食べてみると、ぷるぷるしていて楽しい食感でした。

　お店で食べたときにはもっと透明なスイーツだったそうですが、白くてもおいしそうに見えますね。作ってみたい方は、動画も参考にしてみてください。

視聴者コメント

おぉトロトロ
身体に良さそう
杏仁豆腐っぽくもあるね
レンコンでここまでいくのか
スイーツとしては白くても中々いいね

文／高橋ホイコ

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▼動画はこちらから視聴できます▼

『レンコンゼリー【ずんだもんワールドクッキング】』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm43546258

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