ガストロノミーのためのシャンパーニュ「ポメリー　アパナージュ　ブラン・ド・ブラン」新発売　

PR TIMES / 2018年6月4日 12時1分

ヴランケンポメリージャパン株式会社（本社：東京都千代田区、CEO：師井研）は、シャンパーニュ　ポメリーより、新商品「ポメリー　アパナージュ　ブラン・ド・ブラン」の発売を発表します。

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ポメリースタイルの中でもガストロノミーとの調和のためにつくられたキュヴェ、アパナージュ。
その中でもブラン・ド・ブランは、シャンパーニュ地方のカンパニアン・チョークの地質を入念に選択。コート・デ・ブランのシャルドネの優れたエレガンスをエッセンスとし、モンターニュ・ド・ランスとノージャン・ラベスの丘のシャルドネからは活力、ストラクチュア、複雑さを加えています。これらの偉大なテロワールの融合が、驚異的な新鮮さと熟成という、相反する表現を巧みに実現しています。

エレガントで魅力的なフレッシュさと爽やかな躍動感を併せ持ち、香りはフローラルな印象から柑橘系の果実、フランジパーヌのクリーミーなニュアンスにまで複雑に広がります。さまざまな表情を見せる「アパナージュ　ブラン・ド・ブラン」はゆったりと流れる贅沢な時間の中で、上質な食材、イマジネーションと創造性豊かな料理を愉しむ、ガストロノミーと華やかなセレブレーションにふさわしいシャンパーニュです。

■商品概要
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商品名：ポメリーアパナージュブラン・ド・ブラン Pommery Apanage Blanc de Blancs
発売： 2018年7月1日 ※箱付商品は8月中旬予定
希望小売価格： 9,500円（税別）
容量： 750ml
格付： AOCシャンパーニュ
タイプ：白（辛口 Brut）
ヴィンテージ： NV
品種：シャルドネ100％
製造方法：最低瓶内熟成42ヶ月

■テイスティングコメント
柔らかなグリーンを帯びた素晴らしい輝きのペールゴールド。フィネスを感じる泡立ちが長く続きます。
ファーストノートは優美な春の息吹を思わせる魅力的なフレッシュさ。ジャスミンやアカシアのフローラルノートと調和したリンデンの香り。柑橘系の果実やフランジパーヌのクリーミーな香りが複雑に広がります。
味わいのアタックはこの完璧なアッサンブラージュを体現しており、エレガンスとフィネスに満ちています。柑橘系の果実やフレッシュアップルのような白い果実のニュアンスに続き、フィニッシュはグレープフルーツの絶妙な風味が見事なバランスで現れます。

■相性料理
完璧なアペリティフとして、鯛のタルタル柑橘風味、バエリキャビア、ホタテのカルパッチョグリーンレモン添えなど

【ポメリーについて】
ポメリーは、1836年シャンパーニュ地方の中心都市ランスに設立されたシャンパーニュメゾンです。1874年にマダム・ポメリーがシャンパーニュ史上初のブリュット（辛口）を造り出し、シャンパーニュ地方を代表するメゾンの一つへと発展しました。
マダム・ポメリーはシャンパーニュ地方ランス市の中心に、ブドウ農園と醸造設備を持つエリザベス王朝様式の館（ドメーヌ）を完成させました。熟成には2015年に世界遺産登録された、ガロ・ローマ時代の石灰岩でできた石切り場をカーヴとして使用、10℃というシャンパーニュ造りに理想的な温度が保たれています。116段の階段を降りた地下にあり、その規模は全長18km、地下30mにおよびます。創業以来、芸術との深い繋がりを誇るポメリーは、毎年「エクスペリエンス・ポメリー」という現代美術の祭典をこのカーヴの中で開催しています。
ポメリーは、歴史ある高級ホテルやレストランが加盟している「ルレ・エ・シャトー」や、フランス料理コンクールの頂点「ボキューズ・ドール」で公式パートナーとして選ばれています。モナコ公国と公妃グレース・ケリーにこよなく愛されたシャンパーニュとしても有名ですが、日本の皇室とも古くから縁が深く、大正天皇即位礼御饗宴ではポメリーが供されました。また、ノーベル賞授賞式祝賀会のシャンパーニュとして歴代最も多く採用されるなど、世界中のセレブリティに愛されています。
現在においてもマダム・ポメリーから引き継いだ意志や醸造責任者の研ぎ澄まされた感性と経験・技術によって、ポメリーのスタイルは守られています。それはエレガントな香りとフレッシュかつ快活な味わい、そして魅力的な長い余韻です。

ヴランケンポメリージャパン公式サイト：http://www.vranken-japan.co.jp/
ポメリーブランドサイト：http://pommery.jp/
Facebook：https://www.facebook.com/pommery.ja/
Instagram : https://www.instagram.com/pommery.jp/
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