大丸心斎橋店の「食品プレミアムウイークス」

２０１７年６月７日（水）～２０日（火）　大丸心斎橋店　北館地２階食品フロア

大丸心斎橋店の食品フロアでは、６月７日～２０日まで「食品プレミアムウイークス」を開催。希少な食材、レアな製法、こだわりの食を集めます。とってきの美味しいものを今だけ！



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【贅沢な素材をふんだんに　プレミアム食材】
熟練の職人が手がける厚さ０．０１ｍｍの極薄ふりかけ。
原料は、本枯れ節血合い抜き（ほんかれぶしちあいぬき）です。超極薄削りの１０ミクロンですので、ほんの少しの風で巻き上がってしまう程の薄さです。通常鰹節になる鰹は、冷凍で水揚げされる鰹を、使用することがほとんど。しかし、【くちどけ】に使う鰹節は「近海もの」。日本近海で水揚げされる鰹を使った鰹節は、全体の1%あるかどうかという。本来であれば、近海の生のかつおは、刺し身やたたきで食べられるもの。それを、あえて鰹節にしたものを贅沢に使用しています。
思わず舌鼓　口どけ（３０ｇ×２）税込１０,８００円　限定１０
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【プレミアム製法】
北海道の広大な牧草地でストレスフリーで育てられた牛から、牛のコンディションに合わせて搾乳された生乳に、ニホンミツバチの貴重な蜂蜜、厳選された国産の砂糖のみを加えて作られています。まじりけのない、ひと口食べたら忘れられないヨーグルトです。
クレマドール（２００ｇ）１個 　税込５,４００円　限定１０　販売期間＝６月７日～１３日※売り切れご容赦

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【プレミアム製法】
新技術と職人技で国産の車えび・甘えびを姿そのまま焼き上げた新しいお菓子「一本焼き」。えびの魅力がギュっと詰まった逸品です。
＜桂新堂＞海の宴
（５袋入り、車えび一本焼き×３袋・甘えび一本焼き×２袋）
税込３,２４０円

一本焼きになる車海老は、和三盆糖と伝統海塩で味を深め、じんわりじっくり釜の中で独自の製法で焼き上げられます。


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【プレミアム食材】
１玉３００ｇ以上のマンゴーを贅沢に半玉のせました！
＜ときじくのかぐのこのみ＞販売期間＝６月７日～１３日
宮崎県産マンゴータルト（径約１５ｃｍ）　税込２,５００円　各日限定１０　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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【プレミアム食材】
木に実ったまま完熟を待ち、こぼれ落ちる寸前に収穫するＡ級品の南高梅からもっとも大きい５Ｌサイズを選別。熟練の職人が、はちみつを加えて仕込んだ特別な味わいです。甘口でとろけるような食感をお楽しみください。仕上げに金箔をあしらっており、贈答用にも最適の一品です。
＜風鈴梅＞
プレミアムダイヤモンド梅（３粒セット・個包装、塩分約８％）　税込１,０８０円


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【プレミアム製法】
星のつく大阪の名店から
奈良県伝統野菜の大和（やまと）丸なすはしっかりした食感が持ち味。中には独自の田楽味噌を添えています。料亭ならではの品格を感じさせる一品です。
＜味吉兆＞
※吉は下が長い
大和丸なすの田楽（野菜添え）税込２,３００円　各日限定５


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【味もボリュームも大満足　メガサイズ】
タラバガニの下には、ズワイガニがぎっしり！
＜札幌かに家＞かにづくし弁当（１人前）
税込３,０００円　各日限定５　※お一人様２折まで





大丸心斎橋店　北館Ｂ２　１０：００～２０：３０


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