専門店の味・素材!人気鍋ランキングで上位を占めるもつ鍋・しゃぶしゃぶ・すき焼きをご堪能いただける専門業態を10/26に全国43店舗リニューアルオープン!!

PR TIMES / 2020年10月14日 18時15分

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居酒屋を中心に20業態の飲食店を全国に114店舗展開する株式会社ダイナミクス(本社:東京都中央区 代表取締役:代表取締役 守部 英喜)は、2020年10月26日(月)に、「博多もつ鍋」、「しゃぶしゃぶ食べ放題」、「すき焼き食べ放題」を、お楽しみいただける専門業態を全国に43店舗、リニューアルオープンすることをお知らせいたします。



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■リニューアルオープンの背景


昨今アフターコロナを迎える中、外食の機会が減少するがゆえ、その少ない外食時には高い品質や食事メインの需要が高まっております。当店では、お客様のニーズに合わせた店舗転換に取り組み、アルコール提供がメインだった既存店43店舗を、定番だけれどもご自宅では調理や食材の入手が難しい「鍋」専門店へ、リニューアルオープンすることといたしました。
既存店を活用し内外装の初期投資を抑えられたことで、全国各地からこだわりの食材を仕入れ、美味しさとボリュームを追求したメニュー構成にいたしました。数時間かけて丁寧に下処理した国産牛モツをつかった「博多もつ鍋」、全国の生産者様から買い付けた黒毛和牛を食べ放題コースでお楽しみいただける「黒毛和牛しゃぶしゃぶ」or「黒毛和牛すき焼き」をお楽しみいただける“3種の業態”を新たに展開いたします。  



【もつ鍋・専門業態1.】 実は女性人気の高い「博多もつ鍋」


人気女性誌の“好きな鍋ランキング”で1位になったこともある、実は女性のお客様から人気の高い「もつ鍋」。コラーゲンたっぷりの牛モツを、たっぷりの野菜といただけるから、美容効果も期待できると女性から支持をされています。

当店の「博多もつ鍋」は、数時間かけて丁寧に下処理した国産の牛モツを筋や固い部分を取り除くことで、女性のお客様でも食べやすく絶妙な食感をお楽しみいただけます。
食材の持ち味を引き立てる重要なスープは、200種類の醤油から料理人が選定した「醤油」、爽やかな柚子の香りを活かした「柚子塩」、食欲を駆り立て箸が止まらなくなる「味噌」からお選びください。

・博多もつ鍋 醤油   1人前 1,280円 (2人前、2,560円より)
・博多もつ鍋 柚子塩  1人前 1,280円 (2人前、2,560円より)
・博多もつ鍋 味噌   1人前 1,280円 (2人前、2,560円より)

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■■ 実施24店舗 ■■

東京都  :『京ほのか 高田馬場』、『わくら家 秋葉原』、『京ほのか 秋葉原』、『京ほのか 八王子』
神奈川県 :『京ほのか 京急川崎』、『京ほのか 鶴見西口』、『梅の小町 新横浜』、『梅の小町 横須賀中央』
京都府 :『博多市場 四条烏丸』、『梅の小町 河原町』、『月の明かり 河原町』、『ゆずの庭 河原町』 
      『京ほのか 四条河原町』、『ゆずの庭 四条烏丸』、『梅の小町四条烏丸』、『ゆずの庭京橋』
大阪府 : 『琥珀の泉 お初天神』、『京ほのか 梅田』、『ゆずの庭 梅田』、『亀屋鶴八 梅田』
兵庫県 : 『京ほのか サンキタ通り』、『亀屋鶴八 サンキタ』、『ゆずの庭 三宮』、『くらうど 三宮』



【しゃぶしゃぶ食べ放題・専門業態2.】 黒毛和牛&牛タンも味わえる しゃぶしゃぶ


全国から厳選して仕入れた霜降り黒毛和牛や国産牛、こだわり牛を季節のお野菜と一緒に、食べ放題でお召し上がりいただける当店の「しゃぶしゃぶ食べ放題」。
牛だけでなく、豚・鶏もしゃぶしゃぶ肉にラインアップ。自家製のごまだれで濃厚に味わうもよし、ポン酢でさっぱりと味わうもよしの贅沢な食べ放題です。さらに「唐揚げ」や「タコのカルパッチョ」などのおつまみメニューや本格デザート等、10種類以上もお楽しみいただける、充実の食べ放題コースです。
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120分 しゃぶしゃぶ食べ放題コース

・黒毛和牛も食べ放題 プレミアムコース  
全45品:牛5品、豚4品、鶏2品、おつまみ/食事/デザート20品、鍋サイドメニュー等 3,880円 
・国産牛も食べ放題 スタンダードコース
全40品:牛4品、豚4品、鶏2品、おつまみ/食事/デザート19品、鍋サイドメニュー等 3,280円
・こだわり牛が食べ放題 ライトコース 
  全30品:牛2品、豚2品、鶏2品、おつまみ/食事/デザート13品、鍋サイドメニュー等 2,680円

※一部店舗では料金が異なります。


一口食べれば納得のクオリティ
お肉の味をダイレクトに味わうしゃぶしゃぶがゆえ、肉質にはとことんこだわりました。高級なイメージが強い霜降り黒毛和牛ですが、全国の生産者様を周りあえて産地を固定せず、その時々に一番美味しいお肉を大量に買い付けることで、食べ放題で3,880円というプライスを実現いたしました。他に、牛タンや豚カルビ&ロース、鶏モモやつくね等を取り揃え、またおつまみメニューやデザートまで、飽きの来ないメニュー構成にしております。


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■■ 実施16店舗 ■■

東京都 : 『梅の小町 秋葉原』、『ゆずの庭 秋葉原』
京都府  : 『Shangri-La河原町』、『くらうど 四条河原町』、『琥珀の泉四条河原町』
大阪府  : 『和・花みずき 梅田』、『流れの響き 梅田』、『梅の小町 梅田』、『神蔵屋 京橋』
『梅の小町 住之江公園』
兵庫県  : 『和・花のしずく 三宮』、『琥珀の泉 サンキタ通り』、『京ほのか 明石駅前』
『京町家しずく 北野坂』、『彩 三宮』、『ゆずの庭 川西』



【すき焼き食べ放題・専門業態3.】 黒毛和牛も味わえる 関西風 すき焼き


大人から子供まで幅広い年代から高い支持を得ている「すき焼き」。
割り下で煮るのが関東風すき焼きですが、当店の「すき焼き」は関西風。牛肉を焼き割り下を回しかけ、野菜を足しながら仕上げていくのが特徴の関西風すき焼きは、お好みの味わいに調整しながらお楽しみいいただけます。
アツアツの「すき焼き」に生卵をたっぷりと絡めて、濃厚な味わいをお楽しみください。
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120分 すき焼き食べ放題コース

・黒毛和牛も食べ放題 プレミアムコース
   全33品 : 牛5品、おつまみ/食事/デザート 16品、鍋サイドメニュー等 3,980円 
・国産牛も食べ放題  スタンダードコース 
  全32品 : 牛4品、おつまみ/食事/デザート 16品、鍋サイドメニュー等 3,480円
・こだわり牛が食べ放題 ライトコース
  全30品 : 牛2品、おつまみ/食事/デザート 16品、鍋サイドメニュー等 2,980円

※一部店舗では料金が異なります。


全国の生産者様から仕入れた、厳選牛を自家製の割り下と一緒に鉄鍋で焼き付けると、牛肉とほんのり甘味のある美味しい香りが店内に広がり鼻腔をくすぐります。日本の伝統的な鍋メニューを、豊富なおつまみやデザートとともにたっぷりとお楽しみください。

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                  プレミアムコース 牛肉メニュー


■■ 実施3店舗  ■■

京都府  : 『京ほのか 四条烏丸』
大阪府  : 『わくら家 お初天神』
兵庫県  : 『梅の小町 三宮』



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[表: https://prtimes.jp/data/corp/34076/table/117_1.jpg ]



※メニュー、コースにより、価格が異なります。全て税抜価格。



■新型コロナ感染予防対策


当店では、大切なお客様・スタッフへ様々な新型コロナウィルス感染予防対策を実施しております。
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・完全個室、個室の仕切りが約180cm飛沫感染を防止
・除菌・消毒液の設置
・お客様の入れ替り時や店内設備等の消毒・除菌・洗浄
・店内換気の実施
・入店人数や席間隔の調整、仕切り板の設置
・お会計時のコイントレイの利用
・スタッフのマスク着用、検温・手洗い・消毒・うがいの徹底

                                                                 

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<会社概要>
お好み焼・鉄板焼「いっきゅうさん」よりスタートした株式会社ダイナミクスは、焼き鳥「鳥二郎」、日本酒居酒屋「きさらぎ」など、日本の食文化の多様なニーズに応える、20ものブランドを全国に114店舗展開しております。

家庭の食卓に続く第二の一家団欒の場 活気と笑顔と感謝のあふれる場
お客様へこのような場を提供するにあたり大切なことは、従業員がおもてなしの心を意識し他にはない魅力を創造する事。
“お客様に愛されるお店”であるということ。ダイナミクスは、愛され続けるお店を目指してまいります。

当社では、社員が主役であり誰もがここで働くことを誇りに思う、そんな企業にしたいと思っています。
お店で働く社員の気持ちが充実することにより、よりよいサービスにつながり、お客様から支持されるお店になると思っております。
私たちは社会から信頼される企業を目指して、より一層、多角的な事業の拡大に取り組んでいきます。

■会社名 : 株式会社ダイナミクス
■設立  : 2003年9月30日
■所在地 : 東京オフィス 東京都中央区日本橋室町4丁目6−2 菱華ビル2F
       TEL:03-6281-8971/FAX:03-6281-8970
       京都オフィス 京都府京都市中京区新町通四条上ル小結棚町428 新町アイエスビル3F
       TEL:075-744-1541/FAX:075-744-1542
■代表者  : 代表取締役 守部 英喜
■従業員数 : 1800名(パート・アルバイト含む)(令和2年1月現在)
■事業内容 : 飲食店の経営
■展開ブランド: お好み焼き・鉄板焼き「いっきゅうさん」、個室居酒屋「京ほのか」
海鮮居酒屋「炙り市場」、博多・九州料理「博多市場」、黒毛和牛焼肉食べ放題「TAJIRI」
         炭火とワイン「炭VINO」、韓国料理「ソウルモンスター」、串揚げ・焼鳥「串虎」
         均一居酒屋「さんぱち家」、ジャンボ焼き鳥「鳥二郎」、日本酒居酒屋「きさらぎ」 等
         全20ブランド
■店舗数: 114店舗(FC8店舗含む)(令和元年8月現在)
■URL :  http://dinamix.co.jp

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