フランス料理の巨匠ジョエル・ロブション氏がお贈りするフランスの地方を巡る旅 オーベルニュ地方フェア開催 ~ツール ド フランス グルマン お菓子とパンのフランス地方巡り~

PR TIMES / 2014年3月19日 12時28分

2014年4月16日(水)より ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション各店とル パン ドゥ ジョエル・ロブションにて

株式会社フォーシーズ(東京都港区南青山 社長:淺野幸子)が運営する「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」(恵比寿、六本木、丸の内)ル パン ドゥ ジョエル・ロブション(渋谷ヒカリエ)では、2014年4月16日(水)より、フランス オーベルニュ地方の伝統パンや郷土料理の惣菜パンなどを販売する「オーベルニュ地方フェア」開催いたします。 毎年ご好評頂いている「ツール ド フランス グルマン」シリーズのフェアとなります。



「ツール ド フランス グルマン」は、ジョエル・ロブション氏がのルーツとなるフランスの食文化を身近に感じていただきたいという思いから、開催されるシリーズとなります。毎年ご好評をいただき、今年も継続して行われます。

■2014年は オーベルニュ地方のパン
2014年の「ツール ド フランス グルマン」はオーベルニュ地方にスポットを当てています。

オーベルニュ地方はフランスの南西部に位置する自然豊かな地方で、羊、山羊による牧畜業が盛んで数多くのチーズをはじめ豊富な食材に恵まれています。この地域名産のチーズ「フルムダンベール」を使ったクロワッサンやサンドイッチをはじめ、郷土料理「トリュファード」や「プンティ」など、バラエティーに富んだ全8種類のパンを販売致します。

<販売期間>
2014年4月16日(水)~5月31日(土)

<問い合わせ先>
■ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション 各店舗お問い合わせ先
恵比寿店:03-5424-1345     
六本木店:03-5772-7507     
丸の内店:3-3217-2877

■ル パン ドゥ ジョエル・ロブション 店舗お問い合わせ先
渋谷ヒカリエ店:03-6434-1837

【商品一覧】
1.フワス ヴェルヴェンヌ
価格(税抜き) 1,400円/ハーフ 700円
商品詳細 「フワス」はフランスの様々な地方にある伝統的なブリオッシュです。
     今回は、オーベルニュ名産のハーブ「ヴェルヴェンヌ」ととオレンジ・レモンを使い、薫り高い
     ブリオッシュに仕上げています。

2.セーグル オーベルニャ
価格(税抜き) 600円
商品詳細 ライ麦栽培の盛んなオーベルニュ地方を代表するハードパンで、近年ではパリでも大変浸透して
     流行っているパンです。
     しっかりと焼き込まれた生地は、カラメルのような深いコクと香りを感じていただけます。
     薄めにスライスして、バターやチーズにハチミツ、生ハムなどを合わせてお召し上がり下さい。

3.フルムダンベールチーズと栗ハチミツのクロワッサン
価格(税抜き) 380円
商品詳細 名産フルムダンベールチーズにマスカルポーネチーズと蜂蜜を加えたソースをはさみ仕上げに
     栗の蜂蜜を合わせたクロワッサンです。

4.ローストビーフとフルムダンベールチーズのサンドイッチ
価格(税抜き) 800円
商品詳細 名産フルムダンベールチーズを使った濃厚でクリーミーなソースにローストビーフを合わせた
     サンドイッチです。林檎を添えて爽やかに仕上げています。

5.ソーセージとルピュイ産レンズ豆煮込みのタルティーヌ
価格(税抜き) 550円
商品詳細 オーベルニュ地方ルピュイ名産のレンズ豆を塩豚・ベーコン・香味野菜と煮込む郷土料理の
     タルティーヌです。
     レンズ豆と相性の良い、ソーセージとマッシュポテトをのてせタルティーヌにしています。

6.塩豚とルピュイ産レンズ豆煮込みのパイ
価格(税抜き) 420円
商品詳細 オーベルニュ地方ルピュイ名産のレンズ豆を塩豚・ベーコン・香味野菜と煮込む郷土料理のパイです。
     塩豚の旨みを吸収したレンズ豆をパイで包んで焼き上げています。

7.オーベルニュ地方のケークサレ「プンティ」
価格(税抜き) 190円
商品詳細 オーベルニュ地方に古くからある郷土料理でベーコンとプルーンとスイスチャードを生地に練り
     込んだケークサレです。温めてサラダと一緒にどうぞ。

8.郷土料理「トリュファード」のクロワッサン
価格(税抜き) 340円
商品詳細 ジャガイモ、玉ねぎ、スモークベーコンを名産トムフレッシュチーズと炒める郷土料理
     「トリュファード」をクロワッサン生地に合わせて香ばしく仕上げています。

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