「ルビー」と「エメラルド」カラーがテーマのケーキバイキングを一日限定で開催

PR TIMES / 2021年6月16日 12時37分

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詳しくはこちらをご覧ください。
https://www.tokyuhotels.co.jp/sapporo-r/restaurant/plan/53166/index.html

札幌東急REIホテル（北海道札幌市総支配人：江口光彦）では、2021年6月27日（日）に「スイーツ&デリケーキバイキング」を販売いたします。

当レストランでは毎年季節やテーマに合わせてケーキバイキングを開催しておりましたが、コロナ禍により休止しておりました。
約1年4か月ぶりの開催となる今回は「ルビー」と「エメラルド」、2つのカラーをテーマといたします。

ルビーカラーのケーキは、珍しいルビーチョコレートを使用した「オペラ・ルビーチョコ」や、酸味のある赤すぐりのジュレを使用したチョコレートケーキ「ショコラ・グロゼイユ」「カシスパウンド」などを、エメラルドカラーのケーキは、もちもち食感のわらびもちが入った「抹茶パルフェ」や、全ての生地にピスタチオを使用した「ピスタチオのロールケーキ」「キウイとチーズのタルト」などをご用意いたします。

また、お一人さま1皿限定でコロンと丸い桃の形がキュートな「ピーチメルバ」も提供いたします。ベリーソースとバニラムース、白桃のコンポートなど、様々な素材を組み合わせ、初夏にぴったりの爽やかな味わいに仕上げました。

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このバイキングでは「ジンジャー薫るシンガポールチキンライス」「シーフードとアボカドのドリア」「ローストポーク」など、シェフが手がける料理15品もお召し上がりいただけます。
特別な一日を安心してお楽しみいただけるよう、当日はパーテーションの設置や小皿でのご提供、こまめな消毒、お席の間隔を広く開けるなどの感染防止対策を取り入れたブッフェスタイルでご提供いたします。

ホテルレストランの清潔な空間で、シェフこだわりのスイーツと料理を心ゆくまでお楽しみください。
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《概要》
【名称】「スイーツ&デリケーキバイキング」
【期間】2021年6月27日（日）
【時間】1部〇15：30～17：30
　　　　2部〇18：00～18：00
【料金】お一人さま3,300円
【ケーキ】
〇実演「ピーチメルバ」（お一人さま一皿）
〇オペラ・ルビーチョコ　　〇ショコラ・グロゼイユ
〇カシスパウンド　　〇ガトー・ルバーブ　　〇クランベリーのジュレ
〇抹茶のモンブラン　　〇キウイとチーズのタルト　　〇抹茶パルフェ
〇抹茶シュークリーム　　〇ピスタチオのロールケーキ
ほか全20種

【料理】
〇実演「ジンジャー香るシンガポールチキンライス」
〇サラダシュリンプとグリル野菜のイタリアンマリネ
〇スモークサーモンとクリームチーズのタルティーヌ
〇シーフードとアボカドのドリア　　〇山菜と茸の和風パスタ
〇ローストポークエストラゴン風味のマスタードソース
ほか全15種

【フリードリンク】
〇ノンアルコールカクテル
〇ソフトドリンク

『HIS FOOD PROJEDT』のブランド茶【伊勢茶】のプレゼント付き！

（https://www.his-j.com/corp/foodproject/）
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※料金にはサービス料10％・消費税10％が含まれております。
※ご入場は小学生以上のお客さまに限らせていただきます。

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■レストラン「サウスウエスト」概要
週替わりメニューで人気のランチバイキングをはじめ、ディナータイムには女子会プランやパーティープラン、和食御膳料理、お酒に合う小皿料理など種類豊富なメニューをご用意。お客様の様々な機会にご利用いただけるレストランです。

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■札幌東急REIホテル概要
所在地：〒064-8509 札幌市中央区南4 条西5-1
TEL：011-531-0109（代表）
部屋数575室、レストラン1ヶ所、宴会場7ヶ所
※2015年4月1日、株式会社東急ホテルズのブランド再編に伴い、札幌東急インから名称変更

■感染症拡大防止の取り組み
札幌東急REIホテルでは、お客さまや従業員の安全を最優先に考え、
新型コロナウィルス感染拡大防止に向けた取り組みを実施してまいります。
https://www.tokyuhotels.co.jp/sapporo-r/information/64362/index.html

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