初企画!!商品開発コンペ開催 学生が考えるクリスマスケーキ作品展

PR TIMES / 2015年7月3日 13時29分

7月6日(月)14時~15時30分 松坂屋上野店

毎年、クリスマスには様々な趣向を凝らした華やかなデコレーションケーキが店頭に並びますが、松坂屋上野店では、学生ならではの柔軟な発想、創意工夫を取り入れようと、台東区の華調理製菓専門学校によびかけ、学生とコラボレーションしたクリスマスケーキを開発することとなりました。69名の学生たちが、思い思いのレシピを考案し、7月6日(月)にケーキを展示発表!!その中から松坂屋上野店<新宿高野><浅草シルクプリン>のパティシエがそれぞれ最優秀作品を選出。選ばれたケーキは、各洋菓子メーカーのバックアップを受けながらさらに試行錯誤し、12月の店頭販売に向けて取り組んでいきます。



学生が考えるクリスマスケーキ作品展
・7月6日(月)14時~15時30分  
・華調理製菓学校 7号館 3F
(住所:東京都台東区根岸1-1-12 電話:03-3875-1111)

〔当日の主なスケジュール〕
14時~  開会宣言・学生による宣誓
14時10分~ 選定および学生のみなさんへの質疑応答(アピールポイントの発表など)
15時10分 選定者からの講評・優秀作品の発表

ちょっと贅沢・意表をついた楽しさ・サプライズ、さらに、物語性を高めるためのファクターとして「妖精」をテーマとして設定し、学生たちにレシピの考案を依頼。当日は学生たちの想いが詰まったクリスマスケーキ69個がずらり並びます!!

今後のスケジュール(予定)
7月6日(月) 最優秀作品の候補となる優秀作品を数点ずつ選出

7月中 優秀作品の中から最優秀作品2点を決定!

7~8月 学生とパティシエで商品化に向けて打ち合わせ
↓      試作品の製作
8月上旬 クリスマスケーキ撮影

10月上旬 クリスマスケーキカタログ完成

12月22日(火)~25日(金) クリスマスケーキ店頭販売。学生たちが店頭で販売します。


[画像: http://prtimes.jp/i/5342/173/resize/d5342-173-456736-0.jpg ]

※昨年のイメージ
<新宿高野>が選んだ最優秀作品は、カタログの表紙に掲載される!!

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