【ザ・カハラ・ホテル＆リゾート】メインダイニング「ホクズ」がリニューアルオープン

PR TIMES / 2018年5月18日 14時1分

数々の受賞歴に輝く、ハワイ・オアフ島を代表する「カハラホテル」のメインダイニングである「ホクズ」が、装いを新たにリニューアルオープンいたしました。

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エントランスから内装の細部にいたるまでココナッツシェルを使用したりと、シックでありながらもハワイらしさを表現するデザインとなっております。天井やフロアはダークなブラウン色で統一し、ゆったりとした掛け心地のダイニングチェアに、プライベート感溢れるブース席もご用意しております。カスタムメイドの球体のペンダントライトは星を象徴しており、1991 年にカハラホテルで生まれたイルカの「ホク」の名前がハワイ語でスター（星）という意味から、レストラン「ホクズ」の名前が誕生しました。全ての席から海を眺望でき、心地よい空間でお食事をお楽しみいただけます。またメニューを一新し、2017 年に就任した料理長エリック・オトーの想像力豊かな料理をご堪能いただけます。地産地消の考えからカメハメハを含めたハワイ州の様々な農家と提携し、マウカ（地）とマカイ（海）の恩恵に与る地元の食材を豊富に使用しております。新メニューは、ハワイ語で 4 つのテーマから成り立ち、グローバル・ハワイアン・キュイジーヌをコンセプトに創作性溢れる料理を、アラカルトからシェフのテイスティングメニュー（ワインペアリング）でご提供しております。

新メニューの 4 つのテーマ
LAWAI’A - ザ・フィッシャーマン（漁師）
料理長が創り出す海にまつわる料理

HOLO KAHIKI- ザ・ヴォイジャー（航海者）
世界中の様々な食文化を取り入れた料理

MAHI’AI-ザ・ファーマー（農家）
地産地消の考えからハワイ産の野菜を積極的に使用した料理

KILO HOKU- ザ・ステアーズマン（操縦者）
料理長の今までの経験を基にした創作料理

グローバルかつコンテンポラリーのファインダイニングでありながらも、特別な日に限らずにカジュアルに食事を楽しんでいただけるレストランとして生まれ変わった「ホクズ」は今後も多くのお客様をお出迎えしてまいります。

「ホクズ」は、毎晩午後 5 時 30 分から午後 10 時まで営業をしており、日曜日は午前 9 時から午後 3 時までサンデーブランチを提供しております。ご予約は、レストラン予約課 808-739- 8760 又は E メール restaurants@kahalaresort.com にて承っております。

-カハラホテルについて-
ザ・カハラ・ホテル＆リゾートは、ゲストルーム338室を有し、海岸沿いのリゾートホテルとして、きめ細やかなサービスともてなしに定評があります。ワイキキから10分程という好立地にありながら、ネイバーアイランドにいるような安らぎと静けさを実感できます。1964年の創業当初から、多くの方に結婚式やパーティー等にご利用いただき、ハワイの社交場として愛されてきました。王族や各界の著名人、リピートゲストの方々の中には今でもカハラホテルをハワイの我が家と呼ぶ方が多数いらっしゃいます。カハラホテルは、米国旅行雑誌『コンデナスト・トラベラー』で2017年のオアフ島のホテルトップ2、「フォーブス・トラベルガイド」では 2018年に４つ星に選ばれています。

詳細につきましては、ザ・カハラ・ホテル＆リゾートの代表番号 1+ (808) 739-8888 にご連絡いただくか、ホテルの公式ウェブサイト https://jp.kahalaresort.com をご覧ください。

＜日本でのご宿泊のご予約先＞
オークラニッコーホテルズ予約センター
ザ・カハラ・ホテル＆リゾート専用フリーダイヤル
0120-52-8013 （9:30～18:00）

Web site: https://jp.kahalaresort.com
Facebook: facebook.com/kahalahotelandresort.jp
Instagram: kahala_resort_jp Twitter: @kahalaresort_jp

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