Cafe&Meal MUJI 「シェフズ デザート プロジェクト」 スタートのお知らせ
PR TIMES / 2021年6月23日 13時45分
[画像1: https://prtimes.jp/i/987/1171/resize/d987-1171-631813-1.jpg ]
株式会社良品計画(東京都豊島区/代表取締役社長 松崎 曉)は、6月24日(木)より、各地で活躍するシェフが考案したデザートメニューを提供する「シェフズ デザート プロジェクト」をスタートすることをお知らせします。
■「シェフズ デザート プロジェクト」について
無印良品は、人と人、人と自然、人と社会をつなぐプラットフォームでありたいと考えています。世界的な新型コロナウイルス感染拡大の影響で、飲食店をはじめ、生産者の方々や食に関わる多くの方々が苦境に立たされています。無印良品の飲食業態Café&Meal MUJIは、このような苦しい状況下でもご自身の力を発揮され、各地域で大切に育てられた食材を活かし、生産者と食べる人、地域の人々とのつながりを構築しているシェフのみなさまと一緒に発信していきたいという思いで、「シェフズ デザート プロジェクト」を計画しました。ご自身の拠点のみならず、Café&Meal MUJIをはじめとする外部とも協業する姿が、飲食業界全体への明るい話題となり、さらなる良い循環や環境が生まれることを目指します。
6名のシェフが考案したデザートメニューを1品ずつ、約2カ月の期間限定でCafé&Mealの店舗にてご提供します。約1年を通じて楽しんでいただけるプロジェクトで、シェフの皆さまの活動や食への想いをCafé&Mealの店舗でお伝えします。
■第1弾 渥美創太氏 「ヌガーグラッセ」
第1弾「ヌガーグラッセ」を考案したのは、フランス・パリ11区に位置するレストラン「MAISON」のオーナーシェフである渥美創太さんです。「素材の力をそのままお皿に乗せる」という思いで、フランスの大地で育てられた食材の自然の美味しさを最大限に引き出せるよう、メニューを考えて料理を作られています。
昨今の新型コロナウイルス感染拡大の影響で、海外への渡航や旅行が難しい今、パリから日本まで美味しいが届きますように、フランスの伝統菓子をMAISONらしくアレンジし、今回のプロジェクトを通して提供します。
【ヌガーグラッセ】
ナッツやドライフルーツと、クローバーから採った蜂蜜をたっぷりいれたヌガーグラッセをゴーフレット生地ではさみました。程よい甘さと、食感が特長です。クローバー蜂蜜は、渥美シェフのレストランでも実際に使用しています。
[画像2: https://prtimes.jp/i/987/1171/resize/d987-1171-133695-0.jpg ]
販売価格: 消費税込650円
販売期間: 6/24(木)~ 8/25(水)
販売店舗: 日本全国のCafé&Meal MUJI、Café MUJI、MUJI Diner銀座
※Café&Meal MUJI みんなみの里は対象外です。
※お持ち帰りはできません。
※売り切れの場合もございます。販売状況については店頭にてご確認ください。
【渥美創太氏プロフィール】
1986年生まれ。
レストランMAISON(パリ11区)オーナーシェフ。
2005年渡仏後、VIVANT(2012-2014)、LE CLOWN BAR(2014-2017)にてシェフを務めたのち独立。
【レストランの紹介】
Restaurant MAISON
パリ11区にある一軒家のガストロノミーレストラン。
www.maison-sota.com
Instagram: maison_sota
■「シェフズ デザート」プロジェクト 今後のスケジュール
第2弾 8/26(木)~ 奥田政行氏
第3弾 10月下旬 ~ 岸本恵理子氏
第4弾 2022年1月 ~ 掛川哲司氏
以降も、確定次第Café&Meal MUJI、Café MUJIの店頭、または弊社HP(https://cafemeal.muji.com/jp/)にてご案内致します。
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
4/27(土)「里のMUJI みんなみの里」に里山の食と景観を楽しむ、地域材を活用した里山デッキを新設
PR TIMES / 2024年4月17日 16時15分
-
【無印良品】手軽に“あと1品”が叶うおすすめ「冷凍食品」4選! 大幅リニューアルが話題の商品とは?
オールアバウト / 2024年4月16日 22時15分
-
無印良品の宿泊施設「MUJI BASE TESHIMA」 瀬戸内海の豊島にオープン
ねとらぼ / 2024年4月16日 7時30分
-
4/26(金)滞在型宿泊施設 「MUJI BASE TESHIMA」オープンのお知らせ
PR TIMES / 2024年4月9日 13時15分
-
【無印カフェ】Café&Meal MUJIの季節限定"いちごパフェ"が話題に - 「これは食べたい!」「おいしそう」「気になる」の声
マイナビニュース / 2024年3月28日 15時3分
ランキング
-
1なぜ歯磨き粉はミント味? ヒット商品の誕生には「無駄」が必要なワケ
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年4月26日 8時0分
-
2突然現場に現れて「良案」を言い出す上司の弊害 「気になったら即座に直したい」欲求への抗い方
東洋経済オンライン / 2024年4月26日 8時0分
-
3濃口醤油と淡口醤油、塩分が高いのはどっち?…醤油の「色の濃さ」と「味の濃さ」の知られざる関係
プレジデントオンライン / 2024年4月26日 8時15分
-
4「加賀屋」50歳の元若女将が選んだ"第2の人生" 震災からの復興への道、仕事術について聞く
東洋経済オンライン / 2024年4月26日 12時0分
-
5英郵便局の冤罪事件、会計システム原因の富士通社長「申し訳ない」と謝罪…1月にドラマ化され批判強まる
読売新聞 / 2024年4月25日 23時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください