麹調味料、せっかく買ったのに使いこなせていない人、自分で麹調味料を作ってみたい人に好評で重版決定/初心者向けの「体によくて、調理がラクになる」麹を使った料理レシピと手づくり麹調味料がわかる本
PR TIMES / 2024年4月12日 11時15分
株式会社主婦の友社は『はじめてでもこれならできる 麹のレシピ帖』(https://www.amazon.co.jp/dp/4074567407)を重版いたしました。
[画像1: https://prtimes.jp/i/2372/2407/resize/d2372-2407-76862d647e6fcdfe7360-0.jpg ]
本書では塩麹、しょうゆ麹、玉ねぎ麹などの麹調味料を手作りする方法、そしてそれらを料理に使うレシピを豊富に紹介しています。
読者の感想
著者のまむまむさんのもとには、
「初心者にやさしい基本の麹レシピがたくさん載っていて使いやすい」
「子どもたちも食べられそうなレシピばかりで、しばらく献立に困らなさそう」
「自分で麹に置き換えて調理するのに疲れてしまっていた所にこの本に出会えてよかった!最後の早見表も嬉しいです」
「肉じゃがは野菜の味が引き立って美味しい!にんじんしりしりは、にんじんが甘くて、塩麹だけだよね!?と思うくらい美味しかった」といった声が寄せられています。
[画像2: https://prtimes.jp/i/2372/2407/resize/d2372-2407-049c5e1e66da333e0a09-1.jpg ]
実は料理がラクになるのも魅力
初心者はもちろん、すでに麹生活を始めている人にも好評。まむまむさんが「料理が苦手な人にこそ使ってほしい。ラクに味が決まります」と語る通り、定番料理も簡単に、そしておいしく仕上がることが昨今の麹人気で認知されつつあります。それらのことが、重版につながった要因と考えられます。「気軽にスタートして、気がつけばハマっていた」という声も寄せられています。
[画像3: https://prtimes.jp/i/2372/2407/resize/d2372-2407-45e6b0168ffa01388d7a-2.jpg ]
本書では簡単な食べ方の提案も人気
できるだけ簡単に麹調味料のおいしさを味わえる、食べ方の提案も好評です。塩麹では、仕込麹を入れてごはんを炊く「塩麴ごはん」と「浅漬け」。しょうゆ麹では、納豆に混ぜる「納豆ごはん」。玉ねぎ麹では、じゃがバターに玉ねぎ麴をプラスする「うまポテト」。
[画像4: https://prtimes.jp/i/2372/2407/resize/d2372-2407-5893ba11977c99f70bed-3.jpg ]
[画像5: https://prtimes.jp/i/2372/2407/resize/d2372-2407-7ac4be5897936cb45bf7-4.jpg ]
[画像6: https://prtimes.jp/i/2372/2407/resize/d2372-2407-81088af87d2c3b678950-5.jpg ]
発酵生活を始めたい人、麴調味料を使ってみたけど挫折してしまった人、毎日の料理をラクにおいしく作りたい人… 様々なニーズにこたえてくれる麴調味料の魅力がわかる本書。ぜひ手にとってみたい1冊です。
著者
まむまむ
発酵料理オンライン教室「Comfy koji table」主宰。腸質改善アドバイザー、幼児食インストラクター。麹調味料との出合いにより、自身の体調だけでなく心持ちも向上。その経験をもとにインスタグラム、レシピサイトNadia などで初心者にも始めやすい発酵・麹レシピを展開する。免疫や腸活などの機能に注目が集まるなか、「おいしく楽しく心地よい食生活」をモットーに、肩の力を抜いた健康的な料理が評判を呼び、フォロワーを増やしている。2 児のママ。
書誌情報
[画像7: https://prtimes.jp/i/2372/2407/resize/d2372-2407-76862d647e6fcdfe7360-0.jpg ]
『はじめてでもこれならできる麹のレシピ帖』
著者/まむまむ
サイズ、ページ数/A5、128ページ
定価/1540円(税込)
発売/2024年3月14日発売
発行/主婦の友社
ISBN : 978-4-07-456740-9
電子書籍も同時発売
【Amazon】https://www.amazon.co.jp/dp/4074567407
【楽天ブックス】 https://books.rakuten.co.jp/rb/17734783/
本書に関するメディア関係者のお問い合わせ先
【主婦の友社広報窓口】
株式会社C-パブリッシングサービス 広報宣伝部
pr★c-pub.co.jp(★は@に変換してお送りください)
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
【ハナマルキ × ミートガイ】コラボレーション ハナマルキ「麹シェフ ハーブ&スパイス 塩こうじ」「麹シェフ 熟成BBQソース」を使用した商品をミートガイにて4月30日より販売開始
PR TIMES / 2024年4月30日 12時45分
-
その食品、冷蔵する?冷凍する?残さず最後までおいしく食べきるための「正しい保存法」166種を紹介『食品長持ち保存術』発売
PR TIMES / 2024年4月26日 11時15分
-
果てしなく自由で楽しい! ひとりごはんの達人・瀬尾幸子さんの季節の自炊ワザ。『60代、ひとり暮らし。瀬尾幸子さんのがんばらない食べ方』発売
PR TIMES / 2024年4月25日 11時45分
-
【ロングセラー5刷】テレビでも話題、ひと晩で作れるから通年売れてます!超減塩でヘルシー&美容にもいい、世界一簡単で画期的な味噌作りの本『からだが整う“ひと晩発酵みそ”』が重版出来
PR TIMES / 2024年4月19日 10時45分
-
えっ、パンと肉じゃがが合うの!? 超人気パン店 ビーバーブレッドが「パンの新しい食べ方」を提案するレシピ集、2024年4月26日発売 ネット書店にて予約受付中
PR TIMES / 2024年4月12日 12時15分
ランキング
-
1メニューたった3種類で急成長「鰻の成瀬」 東京チカラめし、いきなり!ステーキを反面教師にできるか
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年4月29日 6時15分
-
2『100円ショップ』が円安で悲鳴「きついを通り越してどうしたらいいんだって感じ」利益を出すために「もう100円ショップじゃなくなるような…」
MBSニュース / 2024年4月30日 17時45分
-
3手取り30万円・40歳の新婚男性「後悔しています」「老後資金を考える余裕はない」強い不安のワケ
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年4月30日 20時0分
-
4失業率3月は2.6%で横ばい、有効求人倍率1.28倍で0.02ポイント上昇
ロイター / 2024年4月30日 9時31分
-
5中国、日本の輸出規制案は通常貿易に悪影響 「企業の正当な権利守る」
ロイター / 2024年4月29日 16時6分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください