【ダイエット食】海外セレブもはまる「蕎麦サラダ」４選

近年海外でも、アンチエイジングとダイエットに効果的な食べ物として注目の蕎麦。ナチュラル＆ヘルシーの提唱者でもあるハリウッド女優、グウィネス・パルトローを始め、蕎麦の魅力にハマっている海外セレブが急増中です。

そんな日本の代表的食べ物である蕎麦は、実は美容とダイエットのメリットが盛りだくさん！　そのまま日本式に麺つゆで食べるのではなく、おしゃれなサラダとミックスさせるのが海外風。のど越しがよく、これからますます暑くなってくるこの時期にぴったりのヘルシー美容フードとして、自宅で簡単にできる蕎麦サラダのレシピをご紹介します。

 
蕎麦の持つ美容＆ダイエット効果って？


蕎麦には抗酸化の栄養素であるルチンが豊富に含まれているのが特徴。ルチンには、シミやしわの原因となる活性酸素を抑制する作用があり、アンチエイジングに◎。

さらに高血圧を予防し、血流をスムーズにしてくれる働きもあります。また、GI（体内で食べたものが糖に変化するスピードを表す指標）が低い蕎麦は、脂肪になりにくい食べ物でもあり、ダイエットにも最適だそう。

その他、カリウム、ビタミンB1、亜鉛、食物繊維なども多く含まれているため、夏の暑さで食欲がないときも、のど越しが良く食べやすい蕎麦で栄養補給することが可能です。

 
 「蕎麦サラダ」が海外で人気沸騰！



Jordan Volnessさん(@piggytaiwan)が投稿した写真 - 2016 5月 31 6:59午後 PDT

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海外では、蕎麦を麺つゆに浸して食べる日本ならではの食べ方よりも、サラダと組み合わせて、蕎麦サラダとして食べるのが主流。

ヘルシー志向の高い欧米社会では、パスタの代わりに蕎麦を使ったサラダがカフェの人気メニューとなっています。

腹持ちはいいのにヘルシー、そして食材やドレッシングで違う味を楽しめるのが人気の理由みたいです。

 
今すぐ試したい！夏にピッタリの人気蕎麦サラダメニュー



Andrewさん(@andrewcww)が投稿した写真 - 2016 5月 28 3:25午前 PDT

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これからの季節にぴったりの蕎麦サラダ。作り方はとっても簡単。野菜を切って蕎麦と混ぜ合わせ、お好みのドレッシングで和えるだけ！

とにかく自分の好みで何通りもの蕎麦サラダが楽しめるのが、蕎麦サラダの醍醐味。ドレッシング代わりに薄めた麺つゆをかけるのもいいですね。


 
スモークサーモンとアボカドは海外では定番！

Laurenさん(@_lauren_hale)が投稿した写真 - 2013 5月 7 2:22午後 PDT

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キムチとごま油で韓国風に！

✨Jp Food Lover✨さん(@jphomecooking)が投稿した写真 - 2016 6月 3 8:48午前 PDT

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シドニーの人気カフェ「Kahii」の茶蕎麦サラダ



Artisan Brew Bar ☕️さん(@kahii_coffee)が投稿した写真 - 2016 5月 17 12:53午前 PDT

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日本では、納豆とブレンドさせる人も！

*みぐん*さん(@mikwoongogo)が投稿した写真 - 2015 5月 17 11:50午後 PDT

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上で紹介したルチンを始め、蕎麦の栄養素をしっかり摂取したい場合は、蕎麦粉が100%使われた生蕎麦を使用するのがいいのだそう。蕎麦粉が8割以上でないと十分な美容・健康効果は得られないので、注意が必要です。

ヘルシーで食べやすい上に美容効果も期待できる、これからの季節にぴったりの蕎麦サラダ。タッパーに入れれば会社にも持っていきやすいですよ。この夏、オリジナルの蕎麦サラダ作りにチャレンジしてみてください！