名店「銀座 座屋」元料理長・中野 寿孝が日本料理店「寿こう(じゅこう)」をオープン!
@Press / 2018年9月21日 10時30分
日本料理の名店「銀座 座屋(いざりや)」で料理長を務めた中野 寿孝(なかの としたか)が店主を努める「日本料理 寿こう(じゅこう)」が、地下鉄・銀座駅から徒歩1分という立地にオープンいたしました。
自身の眼で選び抜いたこだわりの食材を使い、素材の力を最大限に引き出した料理を提供しております。
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/166357/LL_img_166357_1.jpg
日本料理 寿こう 料理
公式サイト: https://ginza-jyukou.gorp.jp/
■「銀座 座屋」元料理長・中野 寿孝が生み出す至高の日本料理
「日本料理 寿こう」の店主を務める中野 寿孝は、都内の料理店で修行後、「銀座うち山」「グランドハイアット東京」「コンラッド東京」を経て、日本料理の名店「銀座 座屋(いざりや)」の料理長に就任。2018年8月に独立し、「日本料理 寿こう」をオープンしました。
食材はすべて自身の眼で選び、素材の力を引き出しながら独自の風を吹き込むことで、至高の日本料理を生み出しています。
■シンプルなのに味わい深い、名物の土鍋ご飯
「日本料理 寿こう」の名物料理は、土鍋ご飯。店主が自ら設計した奥戸(おくど)で炊き上げられたご飯は、口の中に運ぶだけでその旨味が伝わる逸品。さらに厳選された卵と醤油をかけた「卵ごはん」で頂くと、ご飯の味がさらに引き立ちます。
他にも魚料理、天ぷら、刺身など、素材の味を最大限に生かした料理を提供しています。
■大切な人との会食に最適な“大人の空間”
料理だけでなく、お店の内装にもこだわりました。カウンターには、最高の無垢材である「木曽檜」を使用するなど、心やすらぐ“大人の空間”となっています。大切な人との会食やお祝いの席に最適なお店です。
■ディナーコース
・ディナー おまかせコース 15,000円
・ディナー おまかせコース 20,000円
・ディナー おまかせコース 30,000円
■店舗情報
店名 : 日本料理 寿こう(じゅこう)
所在地 : 東京都中央区銀座5-6-13 西五番街ビル 6F
アクセス : 地下鉄日比谷線 銀座駅より徒歩1分
地下鉄銀座線 銀座駅より徒歩2分
営業時間 : 【ランチ】12:00~14:00
【ディナー】18:00~22:00(ラストオーダー 21:00)
※完全予約制
定休日 : 不定休(店舗にお問い合わせください)
TEL : 03-6263-8790
公式サイト: https://ginza-jyukou.gorp.jp/
Facebook : https://www.facebook.com/日本料理-寿こう-172496576783639/
Instagram : https://www.instagram.com/japanese_cuisine_jyukou/
詳細はこちら
プレスリリース提供元:@Press
この記事に関連するニュース
-
北陸新幹線 3月16日、東京~敦賀開通に合わせ福井駅近く、浜町にて新店 日本料理、越前ガニのお店「浜町 緒ばた」をオープン
PR TIMES / 2024年4月23日 12時15分
-
名古屋ひつまぶしの銘店・まるや本店が東京2店舗目となる『まるや本店 銀座グラッセ』を4/23(火)にグランドオープン
PR TIMES / 2024年4月17日 15時45分
-
蛤と白魚が奏でる春の調べ:「GINZA 豉 KUKI」で楽しむ、旬の食材を使った4月の逸品
IGNITE / 2024年4月3日 19時0分
-
ホテルメトロポリタン プレミア 台北“日本料理「はや瀬」” 平日ディナー限定の春の親睦会プランを4月30日まで提供
@Press / 2024年4月2日 14時0分
-
Makuake達成率648%のプロジェクト第2弾《期間限定》銀座の隠れ家カウンターで楽しむ、会員制ネオスタンダート焼肉コース4月1日より販売開始
PR TIMES / 2024年4月1日 18時15分
ランキング
-
1突然現場に現れて「良案」を言い出す上司の弊害 「気になったら即座に直したい」欲求への抗い方
東洋経済オンライン / 2024年4月26日 8時0分
-
2なぜ歯磨き粉はミント味? ヒット商品の誕生には「無駄」が必要なワケ
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年4月26日 8時0分
-
3濃口醤油と淡口醤油、塩分が高いのはどっち?…醤油の「色の濃さ」と「味の濃さ」の知られざる関係
プレジデントオンライン / 2024年4月26日 8時15分
-
4「加賀屋」50歳の元若女将が選んだ"第2の人生" 震災からの復興への道、仕事術について聞く
東洋経済オンライン / 2024年4月26日 12時0分
-
5円安、物価上昇通じて賃金に波及するリスクに警戒感=植田日銀総裁
ロイター / 2024年4月26日 18時5分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください