糖質80％カットの本格的和風だし『糖質制限 万能だし醤油』発売 ～糖質制限食やダイエットに取り組む方に～

株式会社恵比寿屋西陣(所在地：京都府京都市、代表者：新井 達也)は、糖質制限食療法による糖尿病治療の第一人者、江部 康二ドクター(財団法人高雄病院理事長)監修の低糖質だし醤油『糖質制限 万能だし醤油』を、当社が運営する低糖質食品販売サイト「やせる食べ方.com」にて販売しております。
http://www.yaserutabekata.com/shop/etc_dashi.php


■製品について
《特徴》
本商品は、カロリーゼロかつ血糖値に影響を与えない天然甘味料エリスリトールを使用。カツオと昆布のエキスを豊富に用いた本格的な和風だし醤油でありながら、100mlあたりの糖質量を約3.7g、カロリーを37kcalに抑えました。

水で2～3倍程度に薄め、すき焼きの割り下や煮物用のだしとして、またお好みの香辛料を加えて焼肉のたれとしてもご利用いただけます。他にも、だし巻玉子や茶碗蒸しなど、工夫次第で様々な料理を低糖質化することが可能です。

《エリスリトールとは》
果物や発酵食品に含まれる天然の糖質で、ぶどう糖を発酵させて作ります。厚生省のエネルギー評価法によりエネルギー値が0kcal／gと認められています。糖代謝に影響を与えない、虫歯の原因とならない、歯垢分解作用を持つなどの特徴があります。

《一般的な商品との違い》
一般的なだし醤油では、砂糖やブドウ糖が大量に添加されているため(100g中25g程度の糖質量)、血糖値が気になる方や、低糖質ダイエット中の方には適しませんでした。


■開発の背景
画期的な糖尿病治療法である「糖質制限食療法」は、1999年から財団法人高雄病院(京都府京都市)で実施されており、大きな成果を挙げています。同療法は、優れた減量・健康効果を持ち、近年マスコミにも注目されています。当社は、同療法の第一人者である江部医師の指導、監修の下、低糖質ダイエットサポート食品を開発・販売しています。当商品は、血糖値が気になる方でも安心して食べられる調味料として開発されたものです。


■製品データ
製品名　　：糖質制限 万能だし醤油
販売価格　：￥1,600(1,000ml)　※価格は税込です
原材料　　：醤油、エリスリトール、カツオエキス、醸造酢、コンブエキス、
　　　　　　ラカンカエキス、調味料(アミノ酸等)、酒精
　　　　　　(原材料の一部に小麦、ゼラチンを含む)
エネルギー：37kcal(100mlあたり)
糖質量　　：3.7g(100mlあたり。エリスリトールを除く)
販売元　　：株式会社恵比寿屋西陣
販売方法　：サイト「やせる食べ方.com」でのネット販売
　　　　　 http://www.yaserutabekata.com


■会社概要
名称　　： 株式会社恵比寿屋西陣
設立年月： 2010年5月
代表者　： 新井 達也(あらい たつや)
所在地　： 〒602-8407 京都府京都市上京区伊佐町196
Tel/Fax ： [phone]
事業内容： MBA留学予備校運営、低糖質ダイエット食品販売
URL　　 ： http://www.yaserutabekata.com

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