ホテルニューオータニの"幻のショートケーキ"、「新エクストラスーパーピーチショートケーキ」【今日のスイーツvol.24】

FASHION HEADLINE / 2019年8月13日 18時0分

あのお店の、あの一品。私たちをきっと満たしてくれる、おいしそう、気になる、食べたい! スイーツをご紹介。3時のおやつの参考に、ぜひどうぞ。

ホテルニューオータニ東京と幕張にあるペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」で展開される「スーパーシリーズ」に、桃を使用したショートケーキが登場。


今日のスイーツvol.24

ホテルニューオータニ
ペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」
「新エクストラスーパーピーチショートケーキ」
(幕張は8月16日より発売)


ホテルニューオータニ開業40周年記念企画し誕生した「スーパーシリーズ」。ワンピース1,200円という既存スイーツの概念を覆す贅沢な味わいは、即座に完売するほどのヒット商品となり、2014年には開業50周年企画として更に素材を厳撰した「エクストラスーパーシリーズ」も誕生。シグネチャーケーキとして人気を博している。

8月下旬頃まで販売される「新エクストラスーパーピーチショートケーキ」(ワンピース 3,500円 / 1日20個限定)は、厳撰した糖度13度以上の国産桃をワンピースあたり約丸ごと1個使用。フルーティなライチはちみつでマリネし、甘さを引き立てた桃は、クリームやスポンジとの相性抜群。トッピングには桃本来の味わいが感じられるよう、吉野本葛をまとわせた桃をあしらっている。また、今年は桃と相性が良く、食感のアクセントとなるライチを組み合わせており、みずみずしくとろけるような桃とライチのマリアージュが楽しめる。


スポンジには、ホテル専用の畑で育てた国産雑穀をブレンドした「ホワイトシリアル」と、玄米を食べて育てた鶏から生まれたさっぱりとした味わいの「玄米卵」を使用。「新エクストラスーパーピーチショートケーキ」の為に特注した、九州大牟田産の35%低脂肪クリームを合わせ、桃の繊細な香りと味わいを引き立てている。

桃の旬が終わるタイミングで販売終了となっており、販売期間は僅か2週間。販売が期間が短いことから、"幻のショートケーキ"とも呼ばれる贅沢な味わいを、是非この機会に堪能してみて! 


【店舗情報】
ホテルニューオータニ「パティスリーSATSUKI」

ホテルニューオータニ(東京)
住所:東京都千代田区紀尾井町4-1 ザ・メイン ロビィ階
営業時間:11:00~21:00
ご予約・お問合せ:03-3221-7252

ホテルニューオータニ幕張
住所:千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3 ロビィ階
営業時間:10:00~21:00
ご予約・お問合せ:043-299-1639

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