驚きのふわふわ食感!ザグレブでクロアチアの郷土菓子・クレムシュニテが楽しめるスイーツショップ「ヴィンツェク」
GOTRIP! / 2017年7月8日 6時30分
世界を旅するなら、その土地ならではのスイーツめぐりはいかが?
近年人気上昇中、バルカン半島の国・クロアチアで食べられる郷土菓子が、ふわふわとした食感で大人気のカスタードケーキ「クレムシュニテ」です。
クレムシュニテのふるさとは、首都ザグレブ近郊の小さな街・サモボル。クレムシュニテを食べるために、この街を訪れる人も少なくありません。ところが、サモボルまで足を延ばす時間がない・・・そんな場合は、ザグレブでも美味しいクレムシュニテを味わうことができますよ。
「ザグレブでクレムシュニテを食べるならここ!」とザグレブっ子がおすすめするのが、35年以上の歴史をもつスイーツ店「ヴィンツェク(Vincek)」。
ザグレブ市内中心部、イリツァ通りにある有名店で、大きなアイスクリームの看板が目印。ケーキはもちろんのこと、アイスクリームがおいしいことでも定評があります。
店内に入ってすぐのカウンターはテイクアウト用。さまざまな種類のケーキやアイスクリームが並んでいて、ひっきりなしにヴィンツェクの味を求めるお客さんがやってきます。
店内奥のカウンターがイートイン用。
ケーキやマカロン、アイスクリームなど、色とりどりのスイーツが揃うなか、ひときわ存在感を放っているのが、他のケーキに比べてたくさんの数が用意されているクレムシュニテです。この光景からも、クレムシュニテの人気ぶりがうかがえますね。
カウンターで好きなものを注文し、会計を済ませると、スタッフ注文したものを席まで運んできてくれます。落ち着いた印象ながらカジュアルな雰囲気の店内は、まさに普段使いにぴったり。老若男女がお気に入りのスイーツを楽しんでいます。
さぁ、いよいよクレムシュニテをいただく瞬間がやってきました。
ザグレブのクレムシュニテは、チョコレートアイシングで表面上部を覆っているのが特徴。チョコレートの下にはホイップクリーム、真ん中にカスタードクリームが詰まっていて、一番下が薄いパイ生地です。
フォークを入れると、ほろりと崩れるクレムシュニテ。口に運ぶと、これまで体験したことのないような、ふわふわ感に驚きます。
特に印象的なのが、ケーキとクリームのあいだのような絶妙な食感が楽しめる中央のカスタード部分。メレンゲのようにすっととろけていく感覚は、いままでにない新しいケーキ体験です。
見た目はボリュームたっぷりのクレムシュニテですが、ホイップクリームは甘くなく、カスタードクリームは卵の風味を生かした素朴で優しい甘さ。食感が軽いので、しっかりと食事をした後でも、意外にぺろりと食べられてしまうはずです。
日本ではなかなか出会えないふわふわ感が魅力のクロアチアの郷土菓子、クレムシュニテ。いままで知らなかった不思議な食感と素朴な甘さに、すっかり夢中になってしまうかもしれません。
Post: GoTrip! http://gotrip.jp/旅に行きたくなるメディア
お店 ヴィンツェク(Vincek)
住所 Ilica 18, Zagreb
電話 (01)483-3612
営業時間 8:30-23:00(日祝休業)
http://www.vincek.com.hr/en/
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
大福も冷凍庫へ!夏に最高「凍らせスイーツ」10選 市販のアイスに飽きたら試したい冷たいおやつ
東洋経済オンライン / 2024年7月14日 11時30分
-
新大久保の人気ベーカリー「ABEBE BAKERY」生ドーナツのおすすめは?人気~おかず系まで実食レポ
モデルプレス / 2024年7月13日 6時31分
-
夏休みに子どもといっしょに【材料3つでできる簡単おやつ20選】誰でも手軽に作れるものばかり!
Woman.excite / 2024年7月9日 21時0分
-
北海道お土産菓子「札幌農学校」新千歳空港に品揃え最大の新店舗、極厚チーズケーキやミルククッキーを焼きたてで
モデルプレス / 2024年7月7日 16時31分
-
【未知なるフィリピン美食新時代②】 手づかみで食べるワイルド焼鳥に 大盛りライスがフィリピン流
CREA WEB / 2024年7月4日 11時0分
ランキング
-
1「うちの病院、ヤバすぎる」美容クリニック従業員がSNSで暴露…なぜ「内部告発」を止めることはできなかったのか?
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年7月27日 7時15分
-
2街にあふれる「アルファード」 なぜ「先代」も“高い”? すでに“型落ち”でも「現行型」に迫る「高リセール」維持する理由とは
くるまのニュース / 2024年7月26日 10時10分
-
3致命傷になる部位ってどこ? バイク事故で守るべきポイントとは
バイクのニュース / 2024年7月27日 10時10分
-
4日本のにんにくは中国産が9割。「国産にんにく」と「中国産にんにく」の違いとは? 3つの産地で比較
オールアバウト / 2024年7月26日 21時5分
-
5老眼も眼精疲労もこれで防衛できる…眼科医直伝どんなに忙しい人でも毎日続けられる"両目の自己回復習慣"
プレジデントオンライン / 2024年7月27日 10時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください