シンプルの美学、チョコレートアーティストが手掛けるティラミス「THE tiramisu」発売開始!
IGNITE / 2022年7月20日 20時30分
チョコレートアーティスト・澤田明男氏が手掛けるスイーツブランド「THE(ザ)」から、常識を覆すティラミス「THE tiramisu」の販売を開始する。
アーティスティックな正方形のティラミス「THE tiramisu」は、常識を覆す「THE chocola」「THE pudding」「THE potato」に続く、第4弾となるスイーツだ。
ほろ苦いコーヒーと、軽やかなクリームのマリアージュ「THE tiramisu」は、ティラミスの本場イタリアをバックグラウンドに持つシェフ澤田氏が兼ねてより商品化を目指していたこだわりの一品。商品化に向け何度も試作を重ね、ようやくたどり着いたレシピで、スイーツの定番であるティラミスを「THE」ならではの表現で組み立てた。
ベージュとブラウンのコントラストが美しい同商品は、ほろ苦いコーヒーとコクがありながら軽やかなクリームのマリアージュがたまらない大人のスイーツだ。
煮出し製法で抽出した、自家焙煎コーヒーで作ったシロップをたっぷりと染み込ませたスポンジを土台に、北海道産のミルキーでフレッシュなマスカルポーネチーズを使ったふんわり軽やかなクリームを2層に重ねた。
煮出し製法は、エスプレッソの原型と言われる抽出方法で、ペーパーなどのフィルターを通さないため、コーヒー本来の味をダイレクトに感じられ、濃厚でコクのある味わいを楽しめる。
下層のクリームには、マスカルポーネチーズにクリーミーで口溶けの良い北海道産クリームチーズを独自の配合で加え、リッチなコクをプラスしながら軽やかな食感に仕上げた。
上層のクリームは、下層のクリームをベースに、パウダー状にしたカカオとカカオニブを混ぜ合わせている。
カットするたびに現れる断面の美しさは、これまでのティラミスの概念を覆すような造形美。味わいのみならずビジュアル、テクスチャーにも驚きがある。
パッケージは、贈り物として贈る側も贈られる側も喜んで欲しいという思いから、上質な厚紙素材を使ってシンプルでスタイリッシュなデザインにし、自宅用はもちろん、大切な人へのギフトにもぴったり。
THE tiramisuのサイズは7cm×7cm、価格は3,500円(税込)で、7月23日(土)から販売する。
第1弾から第3弾の常識を覆すスイーツの紹介 第1弾はTHE chocola(ガトーショコラ)THE chocolaは、チョコレートアーティストとして「驚きのある商品で人を幸せにしたい」という想いで商品化したガトーショコラ。
-
- 1
- 2
この記事に関連するニュース
-
ロングセラーの「パイの実」から、昭和レトロの“ナウい”プリン味が登場
ORICON NEWS / 2024年4月25日 16時46分
-
これはハマる「本格濃厚ティラミス」 「ほろ苦さと甘さがナイスィーツ!」 スイーツなかのが厳選。手土産にも
CREA WEB / 2024年4月17日 7時0分
-
イタリア伝統のお菓子「ビスコッティ」とは?簡単な作り方や美味しい食べ方も紹介!
Woman.excite / 2024年4月14日 6時0分
-
「まぜ食べ」でおいしさアップ! 3年ぶりに復活「ハーゲンダッツ デコレーションズ」実食レポ
オールアバウト / 2024年4月7日 20時45分
-
★初企画★お花見シーズンにおすすめです!「Uber Eatsで人気のスイーツフェア!」4/3(水)から大丸梅田店にて初開催!イベント限定商品も!
PR TIMES / 2024年4月2日 15時37分
ランキング
-
1Z世代が選ぶ「ゴールデンウィークあるある」トップ10発表! - 「どこに行っても激混み」「結局家が落ち着く」「昼夜逆転」を抑えた1位は?
マイナビニュース / 2024年4月26日 16時27分
-
2ねんきん定期便の見込額に注意!年金から天引きされる4つのお金を知っておこう
オールアバウト / 2024年4月25日 21時20分
-
3「スマホから変な音する」奇妙な現象、7時間後に予期せぬ真相発覚 ネットずっこけ「そんなことある?笑」
よろず~ニュース / 2024年4月26日 18時20分
-
4麻生氏のトランプ会談に透ける下心丸出しな“片思い”…前大統領にいたっては親友シンゾーの死を忘れた?
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年4月26日 9時26分
-
5【SNSで話題】エアコン冷房「室外機に濡れタオル」で節電になるのか - ダイキンが検証結果を発表
マイナビニュース / 2024年4月25日 9時42分
複数ページをまたぐ記事です
記事の最終ページでミッション達成してください