六本木|春の味覚・ホワイトアスパラガスを堪能。ドイツ料理店「ツム・アインホルン」の特別コース
IGNITE / 2024年4月17日 16時30分
東京メトロの六本木一丁目駅から徒歩5分の場所に位置する老舗ドイツ料理レストラン「Zum Einhorn(ツム・アインホルン)」。同店が今年も6月下旬まで、ホワイトアスパラガスにスポットを当てた季節限定メニューを提供する。ホワイトアスパラガスのスープや、牛フィレ肉と組み合わせた一皿など、今のシーズンにしか楽しめないグルメを堪能したい。
春の味覚・ホワイトアスパラガスを堪能ドイツ人が愛してやまないホワイトアスパラガス(Spargel)。別称で“野菜の王様”と呼ばれるほど味や食感に優れた、春にしか食べられない貴重な食材だ。
ツム・アインホルンは、そんなホワイトアスパラガスに着目。春季限定で、ホワイトアスパラガスを主役にしたディナーコース(20,000円)、ペアリングセットコース(27,000円)、ランチコース(10,000円)を提供する。
料理に使用するホワイトアスパラガスは、料理はヨーロッパから空輸された新鮮な品を使用。フレッシュかつ上質なホワイトアスパラガスの旨味に、きっと誰もが驚くはずだ。
ワインと合わせるといっそう料理が美味しく!ドイツ料理と聞くとビールを思い浮かべる人が多いかもしれない。しかし、伝統的なドイツ料理は実はワインと相性抜群。ツム・アインホルンでも料理とワインのマリアージュを推奨しており、常駐のソムリエが料理によく合うワインを選んでいる。ホワイトアスパラガスのコースも、ぜひワインと共に堪能してほしい。
オープン30周年を祝したフェアも実施予定ツム・アインホルンは、前任となる野田浩資シェフが1994年にオープンしてから今年で30周年を迎える。そこで今年は、30周年を記念した特別なフェアなども計画中だ。
長年にわたり、多くのVIP客を迎え入れてきたツム・アインホルン。同店の新たな躍進にも期待したい。
ツム・アインホルン
所在地:東京都港区六本木1-9-9 六本木ファーストビルB1F
営業時間:平日 11時30分〜14時、17時~21時(L.O.20時)/第1・第3土曜日 17時~21時(L.O.20時)
定休日:第2・第4・第5土曜日、日曜日、祝日
公式サイト:https://www.zum-einhorn.co.jp/
PR TIMES:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000117527.html
(IKKI)
※価格は全て税込
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