SOLES GAUFRETTE初の和フレーバー。バタークリームと黒豆あんのコンビは、想像しただけでもおいしそう

isuta / 2021年12月12日 9時0分

バターゴーフレット専門店「SOLES GAUFRETTE（ソールズゴーフレット）」から、“和”のフレーバー「あんバター」が登場。

SOLES GAUFRETTE 東京ギフトパレット店と一部の催事店舗および、公式オンラインショップ「BAKE THE ONLINE」にて、12月16日（木）より期間限定で販売されます。

和のバターゴーフレットが発売に

「どこまでもバターな一枚。」をコンセプトに、もっちり、しっとり、シャリッとした新食感ゴーフレットを展開する、SOLES GAUFRETTE。このたび、ブランド初となる和のフレーバーがお目見えします。

12月16日（木）～2022年1月16日（日）までの期間限定商品「バターゴーフレットあんバター」は、5枚入りで税込1600円。

フランスの伝統菓子『ゴーフレット』に和の素材『あんこ』を掛け合わせた、注目の新作です。

手土産や贈り物にぴったりな、オリジナルデザインのギフトラッピング（掛け紙）も用意されるのだとか（※BAKE THE ONLINEで購入した場合は、ギフトラッピング不可）。

バタークリームに負けない“黒豆あん”

生地とフィリングの最適な美味しさにたどり着くために使用したのは、小豆ではなく、“北海道産の黒豆”。

北海道産の甜菜糖も加えた黒豆あんは、上品でまろやかな甘さで、シャリッとしたバタークリームに負けない味になっているそうですよ。

さらに、隠し味として醤油を少しプラスすることにより、新しいのにどこか懐かしさも感じられるバターゴーフレットを作り上げたといいます。

常温でも冷やしても。好みの温度で召し上がれ

そんな「バターゴーフレットあんバター」は、常温ならもっちりとした生地とフィリングが口の中で溶けるようなおいしさに。

少し冷やすと、バターの食感が締まることによって、フィリングの香りや味わいと、3種の砂糖のシャリっとした食感がより引き立つそうです。

スッキリとした濃いめの緑茶や、まろやかな味わいになる抹茶ラテとのペアリングもおすすめとのこと。

大丸札幌店では実演販売も

ちなみに、大丸札幌店でのPOP UP ストアでは、出来たての味わいを楽しめる「もっちりバターゴーフレットあんバター」（1枚税込350円）の実演販売が行われるそうですよ。

期間は、2022年1月5日（水）から1月17日（月）まで。近くに立ち寄った際には、チェックしてみてはいかがでしょう。

SOLES GAUFRETTE 公式サイト

https://soles-gaufrette.com/

BAKE THE ONLINE

https://bake-the-online.com/

※「バターゴーフレットあんバター」は、店舗によって販売期間が異なる場合があります。詳細は公式サイト等でご確認ください。

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