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【中継】養殖だから生食ＯＫ！淡路島の希少魚サクラマスを刺身＆炙り＆ネギトロの三種丼に【川地洋平の最旬！丼マン】
MBSニュース / 2024年4月20日 16時24分
いま最も旬な食材を使った丼を作るべく川地洋平アナウンサーが精いっぱい仕事をお手伝いする「最旬！丼マン」。今回の食材は、３～５月にかけて旬を迎える淡路島のサクラマスです。４月１９日（金）、兵庫県南あわじ市の福良湾から川地アナウンサーが生中継でお伝えします。 養殖のため寄生虫の心配がなく、生食が可能なサクラマスを育てているのが若男水産。川地アナは早朝から「エサやり」「選別作業」「出荷作業」などをお手伝いしました。そんなサクラマスを、刺身＆炙り＆ネギトロにして、丼にのせていただきます！ （２０２４年４月１９日放送 ＭＢＳテレビ「よんチャンＴＶ」より）
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