パリから日本、日本から世界へ。フランスの革新派美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ2019」に、「Restaurant TOYO Tokyo」が掲載！ゴ・エ・ミヨ掲載記念特別コースの予約受付をスタート致します。

創り手の顔が見れ、料理のプロセスをも楽しんでいただける、カウンターフレンチのお店です。

パリに本店を持つ、「Restaurant TOYO Tokyo」を運営する株式会社TOYO JAPAN（東京都千代田区　代表取締役　阿部洋介）は、フランスの革新派美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ2019」への掲載に伴い、まず気軽にRestaurant TOYOを体験していただくためのコース「ゴ・エ・ミヨ掲載記念特別コース」のご予約受付をスタート致します。




ゴ・エ・ミヨ2019授賞

2019年2月4日、ゴ・エ・ミヨ 2019 (Gault&Millau)の出版記念受賞式＆ガラ・パーティーが開催され、Restaurant TOYO Tokyoも掲載に伴い、参加致しました。

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ゴ・エ・ミヨとは

フランスの食ジャーナリストが手掛けた、ミシュランと並ぶ強い影響力を持ち、世界23か国で刊行されている歴史あるフランス発祥のレストランガイド。料理人やサービスだけにとどまらず、生産者にも注目して評価しているのが「ゴ・エ・ミヨ」の特徴。

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ゴ・エ・ミヨ掲載記念特別コース

ゴ・エ・ミヨ2019授賞に伴い、「ゴ・エ・ミヨ掲載記念特別コース」を下記内容で展開させて頂きます。
WEB予約はコチラ → https://pocket-concierge.jp/ja/restaurants/244343

展開時期　： 平成31年2月5日～2月末
展開プラン： DINNER / ￥12,000
・アミューズ
・前菜3品
・魚料理
・肉料理
・お米料理
・デザート
・食後のお飲み物
　※上記価格に別途税金・サービス料10%を頂戴いたします。
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Restaurant TOYOについて

2009年中山豊光オーナーシェフがフランス・パリにて開業。1994年に渡仏、フレンチレストランの料理人として働き、その後パリの本格的な日本料理を経て日本が誇る世界的デザイナー・高田賢三氏の専属料理人となる。和食の要素を取り入れたフレンチをカウンタースタイルで提供する。日本の懐石料理の美意識が存在するその世界観は 西洋と東洋の融合と調和を感じさせる、唯一無二の究極のフレンチと言える。2018年3月、東京ミッドタウン日比谷に日本初進出。

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シェフ/ 大森 雄哉


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1983年熊本県出身。2004年辻調理技術専門学校卒業。
株式会社ハウステンボスホテルズ入社。上柿元勝氏に師事。
2008年大阪フランス料理エプバンタンユ入社。
同年、熊本・洋食店橋本入社。
2010年渡仏Restaurant TOYOで中山豊光氏に師事。その後帰国。
2015年TOYOプロジェクトに参画。
2017年3月再渡仏Restaurant TOYOにて、中山豊光氏に師事。
2018年3月　Restaurant TOYO Tokyo シェフに就任。


店舗詳細

店名　　　： Restaurant TOYO ( http://toyojapan.jp/ )
住所　　　： 千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷3階
坪数　　　： 30坪 / 20席（カウンター8席、テーブル14席、個室6席）
連絡先　　： 03-6273-3340 (予約受付/ 11:00～23:00)
営業時間　： ランチ/ 11:30-14:30 (L.O.13:00)、ディナー/ 18:30-23:00 (L.O.20:00)
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企業情報

会社名 ： 株式会社TOYO JAPAN
住所 ： 東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷3階
代表取締役 ： 阿部 洋介
事業内容 ： 国内外レストラン運営、海外企業日本進出支援、料理人教育及び輩出、飲食店独立支援

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