ベルギーチョコレート「ベルコラーデ」30周年記念　カカオ・トレース認証タブレット　「未来につながるチョコレート」新発売

PR TIMES / 2018年10月17日 13時40分

～とびっきりのチョコレートでつなぐ、あなたと私のハッピーチョコレートサイクル～

世界的なパン・洋菓子・チョコレートの原材料メーカーであるピュラトスグループの日本支社、ピュラトスジャパン株式会社（以下、ピュラトス）は、ベルギーチョコレート「ベルコラーデ」の30周年を記念して、独自のサスティナブル・プログラム「カカオ・トレース」を世界最大のカカオ生産国コートジボワールにてスタートし、2018年10月に同ブランドよりタブレットチョコレート『未来につながるチョコレート』を発売いたします。

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原料用クーベルチュールチョコレートとして、日本トップクラスのシェアを誇る「ベルコラーデ」は、プロフェッショナルのための高品質なベルギーチョコレートブランドです。プロが愛する高いクオリティをそのままタブレットに仕上げた『未来につながるチョコレート』は、苦味・酸味・甘味のバランスがよく、フルーティーな風味が残るマイルドなダークチョコレートで、ベルギーチョコレートならではの芳醇なローストカカオの香りをお楽しみいただけます。

カカオを栽培する生産者と共にスタートした「カカオ・トレース」のチョコレートは、丁寧に育てられた高品質なカカオ豆と、その香りを引き出して仕上げた、とびっきりのチョコレートです。ピュラトスは、ベルギーチョコレート「ベルコラーデ」の30周年を機に、より高い発酵技術と良質なカカオ豆の安定供給を目指す「カカオ・トレース」を通じて、カカオ生産者からチョコレートを愛する人々までの未来をつなぐ ”ハッピー” の連鎖を、今後もサポートしてまいります。

独自のプログラム「カカオ・トレース」　～カカオ豆の発酵と乾燥の一元管理～

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おいしいチョコレートには、質の高いカカオ豆が必要です。「カカオ・トレース」は、ピュラトスが2014年から展開している包括的なカカオ支援活動で、独自のサスティナブル・プログラムです。チョコレートの質を左右するカカオ豆の品質に重点をおき、専門施設でカカオ豆の発酵および乾燥工程を一元管理しています。また、カカオ生産者と連携し、環境に配慮した栽培技術や生産性向上のためのトレーニングなどの支援を行いながら、より香り豊かで、高品質なカカオ豆の生産につなげています。現在、コートジボワール、ベトナム、フィリピン、パプアニューギニアで実施しており、今後世界へと広げてまいります。
売上の一部を次世代カカオ基金へ　～おいしいチョコレートの未来のために～
『未来につながるチョコレート』を選んでいただくと、味わいを楽しめるだけでなく、コートジボワールのカカオ生産者を積極的に支援できます。タブレット1枚につき10円が次世代カカオ基金へ積み立てられ、「チョコレート・ボーナス」としてカカオ生産者やコミュニティに還元されます。2017年は、ベトナムとフィリピンで合計174,215ユーロ（約2,300万円）の「チョコレート・ボーナス」還元金をカカオ生産者が受け取りました。

「未来につながるチョコレート」商品詳細

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販売店舗一覧は、以下ウェブサイトよりご覧いただけます。
http://www.puratos.co.jp/ja/news/cacao-distributor.html

「カカオ・トレース」特設ウェブサイト　
http://cacaotrace.com/ja

「ベルコラーデ」について
ベルコラーデは、一流のプロフェッショナルより求められる最高レベルのチョコレートで、プロフェッショナルからの厳しい要求にも応えるベルギーチョコレートのブランドです。新しいチョコレートの愉しみ方や独自のチョコレート理論、「ジャパン・ベルコラーデ・アワード」や「ベルコラーデクラブ」を通じて、プロフェッショナルをサポートし、自由な発想でチョコレートに取り組むことができるような提案を行っています。また、次世代を担う若手プロフェッショナルが、存分に才能を発揮できるサポートも続けています。

ピュラトスについて
ピュラトスは、パン・洋菓子・チョコレートを扱うプロフェッショナルを対象に、原材料を提供するインターナショナルカンパニーです。1919年にベルギーのブリュッセルで創業して以来、世界100ヵ国以上で、製品やサービスを提供しています。味に妥協せずに、ニーズの高まる健康分野を中心に、優れた技術イノベーションによって顧客価値の高い製品を提供しています。原料チョコレートにおいては、ベルギー製クーベルチュールチョコレート「ベルコラーデ」をはじめとする複数のブランドを展開しています。原料チョコレートを長期的に安定して提供するため、カカオ生産者をサポートする包括的なプログラム「カカオ・トレース」など、独自のユニークなサスティナブル・プログラムを展開しています。

ピュラトスジャパン株式会社
〒150-0001　東京都渋谷区神宮前2丁目2番22号　TEL: 03-5410-2326
http://www.puratos.co.jp

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