【神楽坂レトロなBARとホテル】4月限定！デンマークの三つ星レストラン出身のシェフが手掛けたスピリッツ「エンピリカル」と日本酒「雨降」のコラボカクテルをコーススタイルでご提供！

PR TIMES / 2024年3月28日 13時0分

4月1日（月）から4月30日（火）の期間限定にて、世界が絶賛する革新的なスピリッツ「エンピリカル」と吉川醸造の日本酒「雨降」を使用したオリジナルカクテル4品をコーススタイルにてお楽しみいただけます。

シマダグループ（東京都渋谷区、代表：島田成年）が運営する神楽坂レトロなBARとホテルは、4月1日（月）から4月30日（火）の期間限定にて、世界の5大BARでもメニューアップされるほどバーテンダーから絶賛される「エンピリカル」と吉川醸造の日本酒「雨降」のコラボカクテルを、「前菜・スープ・メイン・デザート」のコース仕立てにてご提供。エディブルカクテルなど、様々なスタイルを一度にご体験いただけます。

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「エンピリカル」×「雨降」のコラボカクテルをコーススタイルで
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～前菜～
「雨降亀の尾 × Symphony 6」

亀の尾と菊花のゼリー、Symphony6とバジルのスフィアと共に

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～スープ～
「雨降りんごさん28 × Soka」

りんごさん28とSoka、ジャスミンティーのスープ仕立て

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～メイン～
「雨降匿蔵12年 × Ayuuk」

ベーコンウォッシュAyuukと匿蔵12年、パプリカの瞬間燻製、ペッパーチーズチュイルと共に

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～デザート～
「雨降桃色かすみさけ × The Plum, I Suppose」

桃色かすみさけとThe Plum, I Suppose、クランベリーのメレンゲアイス

＜価格＞
コース価格：6,000円（税込）
※アラカルトでのご提供も可能です

＝ SPECIAL NIGHT ＝
4月5日（金）は、EMPIRICAL / HIGH SPIRITS GROUPの木下淳氏をゲストにお迎えし、エンピリカルの世界が深まるステキな夜をご提供いたします。この機会に是非、新たなカクテル体験をお楽しみください。

■ エンピリカルとは
フレーバー第一主義。唯一無二のスピリッツ「エンピリカル」。
東洋と西洋の酒造技術を独自にブレンド。何よりもフレーバーにこだわり、従来の業務用エタノールは一切使用していません。日本の麹菌を使用したベーススピリッツを開発し、「エンピリカル」の軸となる折り重なった旨味を生み出しています。

エンピリカル特設ページ
 https://empiricaljapan.com/

■ 吉川醸造の日本酒「雨降」
吉川醸造の「雨降///あふり」シリーズは、丹沢大山（雨降山）の伏流水を仕込み水として使用する、新ブランドとして誕生しました。国内では珍しい硬度150～160の硬水が使われ、原料のお米を「削らない」製法、低精白醸造や低アルコールなど、様々な挑戦を続けています。

吉川醸造
 https://kikkawa-jozo.com/

＜神楽坂レトロなBARとホテルについて＞
神楽坂の路地裏で、昭和の佇まいを残すホテルとBAR。
神楽坂レトロなホテルの誕生は2019年。
数寄屋門の茜色の暖簾をくぐると庭の木々が四季折々の美しさで迎えてくれる、どこか懐かしい、ほっとできる建物。お部屋は84平米の庭付き一軒家の離れと22平米～25平米の3室、計4室です。
2020年にはグッドデザイン賞を受賞。「神楽坂レトロなBARとホテル」を開発・運営するのは、箱根小涌谷にて「bar hotel 箱根香山」を手掛けるシマダグループ。「bar hotel 箱根香山」とは一味違った昭和レトロな雰囲気を存分に味わえるBARに仕上がりました。

BARは全7席、和を感じる隠れ家のような造り、落ち着いた空間で贅沢な時間をお過ごしいただけます。
ホテルへのチェックインはウェルカムドリンクをお召し上がりながら、レトロなBARにてどうぞ。
ご滞在中のシートチャージは無料にてご案内いたします。
もちろん、ホテルにご宿泊予定のないお客様も、BARのみご利用いただけます。
お勧めは吉川醸造の日本酒「雨降」。飲み比べや日本酒カクテルをお楽しみいただけます。その他、ウイスキーや季節のオリジナルカクテルなどをご用意しております。

施設概要
名称：神楽坂レトロなBARとホテル
住所：〒162-0825　新宿区神楽坂4丁目1‐3
アクセス：牛込神楽坂駅徒歩約6分、飯田橋駅から徒歩約7分、駐車場なし
室数：4室（庭付き一軒家離れ84平米、25平米1室、22平米2室）
電話：050-4777-7366（ホテル）　
チェックイン：17:00～
チェックアウト：13:00
サイト：https://www.retro-na-hotel.com/

BAR
電話：080-4777-7366
営業時間：月～土 18:00～24:00（L.O. 23:30）　日 14:00～21:00（L.O.20:30）
チャージ：1名様1,000円（レトロなホテルへのご滞在中は、シートチャージが無料となります）
席数：7席（限られたお席となりますため、空席状況はお電話にてお問合せください）関連ホテル
シマダグループは神楽坂レトロなBARとホテルの他、東京、神奈川、沖縄石垣島に10施設のホテルを運営しております。
ホテル＆レジデンス六本木ホテルS
bar hotel 箱根香山
箱根つたや旅館
葉山うみのホテル
SAKE Bar Hotel 浅草
SAKE Kura Hotel 川崎宿
石垣島ホテルククル／ちゅらククル／スカイククル
 https://shimadahouse.co.jp/business/hotel

＜シマダグループについて＞
シマダグループ（シマダグループ株式会社）は1952年に、世田谷区にある一軒の精米店から始まりました。戸建て事業・賃貸管理事業といった不動産・建築事業から、介護施設の展開、ホテル事業・保育事業・旅行事業・酒造事業など、社会のニーズにあわせ形態を変化した事業を展開しています。

シマダグループ WEBサイト
 https://shimadahouse.co.jp/ ;
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