【ホテル日航東京】エグゼクティブソムリエ 石田博によるシャンパーニュ講習会 「Champagne Academie ~シャンパーニュアカデミー~」開催 4月17日(水)から8月21(水)までの全5回

PR TIMES / 2013年2月27日 12時49分



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ホテル日航東京エグゼクティブソムリエ 石田博によるシャンパーニュ講習会
「Champagne Academie ~シャンパーニュアカデミー~」開催
4月17日(水)から8月21(水)までの全5回
http://www.hnt.co.jp/rest/plan_1014.html
■セミナー後、シャンパーニュとお料理をお愉しみいただく二部制
■全五回のプログラムに参加いただいた方へ、修了証の授与
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 ホテル日航東京(東京都港区台場 総支配人:本中野 真)は、2013年4月17日(水)から8月21日(水)まで、エグゼクティブソムリエ石田博によるシャンパーニュ講習会「Champagne Academie ~シャンパーニュアカデミー~」を全5回開催いたします。
 「Champagne Academie ~シャンパーニュアカデミー~」は、モントリオール世界大会での入賞経験を持つ世界トップクラスソムリエであり、ホテル日航東京エグゼクティブソムリエ 石田博のナビゲートにより、華やかなシャンパーニュを五感で堪能していただく講習会です。第一部のセミナーではシャンパーニュの知識を深めていただき、第二部ではラウンジ&シャンパンバー「ベランダ」にて、燻製料理やフレッシュフルーツなどのお料理とのハーモニーをお愉しみいただきます。
 全5回のプログラムにご参加いただいた方には、ディプロマ(修了証)の授与とお名前入りシャンパーニュボトルをご用意しております。昨年度は、シャンパーニュサロン「NERO」として実施したものを、今年度はアカデミーへと進化させ、さらなるシャンパーニュの深淵へとご案内いたします。

■ 「Champagne Academie ~シャンパーニュアカデミー~」
日程 :
第1回 4月17日(水) シャンパーニュ地方はどんなところ~ブラン・ドゥ・ブラン~
第2回 5月22日(水) シャンパーニュの葡萄と製法~グランド・メゾンのシャンパーニュ~
第3回 6月26日(水) シャンパーニュの製法(アッサンブラージュ)~中堅メゾンのシャンパーニュ~
第4回 7月24日(水) シャンパーニュの熟成~ヴィンテージシャンパーニュ~
第5回 8月21日(水) シャンパーニュのヴァラエティ~様々なスタイルのシャンパーニュ~

内容 :
第一部 19:00~20: 00 石田博によるシャンパーニュセミナー 
第二部 20: 00~21:30 シャンパーニュと燻製料理・フレッシュフルーツ

料金 :
お一人様 全5回 50,000円 (1回のみ、12,000円) 
※全5回を一括でご希望の方は、3月31日(日)までにお申し込みください。
※セミナー参加料金、ラウンジ&シャンパンバー「ベランダ」でのお料理代金、お飲み物代金、消費税・サービス料含む。

特典 :
全5回ご参加いただいた方へディプロマ(修了証)の授与、及びお名前入りボトルシャンパーニュのプレゼント

ご予約・お問合せ : 
ラウンジ&シャンパンバー「ベランダ」 Tel:03-5500-5703
レストラン総合受付 Tel:03-5500-5505(10:00~17:00)

<石田博(いしだひろし)プロフィール>
1969 年 9 月 22 日生まれ 東京都出身
1994 年 トゥール・ダルジャン東京に勤務し、国内の数々のソムリエコンクールで優勝
2000 年 モントリオール世界大会で3 位に入賞(日本人として 2 人目)
2011 年 8 月 ホテル日航東京エグゼクティブソムリエに就任
<主な受賞歴>
1996 年 第1回全日本最優秀ソムリエコンクール優勝
1998 年 第 10 回フランスワイン&スピリッツ全国ソムリエ最高技術賞コンクール優勝
1998 年 第 2 回全日本最優秀ソムリエコンクール優勝
2000 年 第 10 回世界ソムリエコンクール・モントリオール大会第3位
2010 年 東京都優秀技能者(東京マイスター)
2011 年 卓越した技能者(現代の名工)受章

■ホテル日航東京
名   称  : ホテル日航東京
代 表 者 : 総支配人 本中野 真
所 在 地 : 〒135-8625 東京都港区台場1-9-1 Tel 03-5500-5500(代表)
客 室 数 : 453室 (全室バルコニー付)
ア ク セ ス : 新交通ゆりかもめ「台場」駅 直結
         新橋駅から 15 分、豊洲駅から 16 分。
         東京臨海高速鉄道りんかい線「東京テレポート」駅から徒歩 10 分。
         東京テレポート巡回 無料シャトルバスを運行しています(所要時間 5 分~10 分)。

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