ご家庭で楽しめる名店の味シリーズ　新たにビーフシチューが登場　「噂の名店　特製ビーフシチュー」８月９日　新発売

PR TIMES / 2021年7月21日 19時15分

総料理長の技巧を一皿に表現しました

エスビー食品株式会社は、内食志向の高まりとレトルトメニューのニーズの多様化に応え、洋食店が集う激戦区、東京・上野広小路の名店、厳選洋食さくらいの味わいが手軽に家庭で楽しめる「噂の名店　
特製ビーフシチュー」を新発売します。

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■商品の概要
・販売エリア：全国
・店頭化予定日： 2021年8月9日
・お客様からの問合せ先： 0120（120）671
・商品仕様：
品名：噂の名店　特製ビーフシチュー
内容量：210g
荷姿：5×6
希望小売価格（税別）：380円

■商品の特徴
秘伝の調理工程、調理法を学び総料理長の技巧を一皿に表現しました。具材のチョイス、ソースにもこだわり、名店と共に作り上げた逸品です。
・具材のこだわり
赤ワインでじっくり煮込んだゴロっと大きいやわらかビーフ（約50ｇ）。旨味ある赤身肉と、口溶けよい脂身のバランスも店主のこだわりです。
ほっくりした食感の北海道産皮付きハーフカットポテト（約30ｇ）を使用しています。じゃがいも本来の味わいが楽しめ、濃厚ソースとも好相性です。

・ソースの味わい
じっくりとソテーしたオニオンやキャロットに、バナナやパパイヤ等のフルーツの甘味と酸味を合わせ、奥行きのある味わいを表現。煮切りワインのほのかな風味とバターのコクで厚みを出し、隠し味に本みりんを使用しました。

・「厳選洋食さくらい」
[画像2: https://prtimes.jp/i/3092/459/resize/d3092-459-470569436b05f58c2f24-1.jpg ]

老舗洋食の名店が集う激戦区、東京・上野広小路に2000年にオープンし、開業22年目を迎える洋食店です。吟味した厳選素材を使用しながら、全ての調理工程にこだわりを持ち、懐かしくも洗練された味わいを守り続ける名店です。
メディアにも多数登場し多くのお客様に愛されています。

■商品化背景
・レトルトビーフシチュー市場動向
〇レトルトビーフシチュー年代別100人あたり購入金額（インテージSCI）
[画像3: https://prtimes.jp/i/3092/459/resize/d3092-459-6a57c1a1fff77f76c591-2.jpg ]

レトルトビーフシチューはほぼ全ての年代で伸長。特に本物志向を持つ50代以上の販売力が高くなっています。

[表: https://prtimes.jp/data/corp/3092/table/459_1.jpg ]

【お問い合わせ先】
＜報道関係者様＞
エスビー食品（株）広報・IR室
〒104-0032東京都中央区八丁堀１-３-２八丁堀ハーブテラス
TEL. 03-6810-9790

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〒174-8651 東京都板橋区宮本町38-8
フリーダイヤル：0120-120-671
受付時間：平日午前10時～午後4時
（土・日・祝日、夏期・年末年始等の当社休業日を除く）

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