今日の献立は「メカジキのソテー粒マスタード風味」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使った栄養バランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立はこちら。

今日の献立は「メカジキのソテー粒マスタード風味」を含めた全3品。
春先のみずみずしい野菜やキノコ類は、少ない水分で蒸し煮にして、旨みと甘みを存分に引き出しましょう。

メカジキのソテー粒マスタード風味

しょうゆと酢を効かせた和風の粒マスタードソースは肉や他の魚にも応用でき、覚えておくと便利です。
調理時間：30分
カロリー：190Kcal
主材料：メカジキ 白ワイン 水 カブ グリーンアスパラ

白ネギと白菜のパセリマリネ

白菜と白ネギを蒸し煮にして甘さを引き出します。パセリの香りがさわやかです。
調理時間：25分
カロリー：94Kcal
主材料：レモン汁 白ネギ パセリ 白菜

シイタケのバターしょうゆソテー

シイタケにバターしょうゆの味付けは定番ですが、ミツバが入ると新鮮なアクセントに！
調理時間：15分
カロリー：73Kcal
主材料：シイタケ ミツバ バター 白ワイン