もう人工甘味料はとらない!スーパーで買える「体にいい天然甘味料」って?
ANGIE / 2015年7月3日 22時59分
緑のラベルが印象的な「コカ・コーラ ライフ」。これまでのカジュアルなイメージから一転、ナチュラル志向に訴えるパッケージが話題になりましたよね。
さて、この「コカ・コーラ ライフ」の特徴といえば、天然甘味料を使用している点です。
炭酸飲料離れが進み、人工甘味料が好まれない傾向のため、大手飲料メーカーも天然甘味料を使用するなど工夫を凝らしています。
天然甘味料といっても、種類がたくさんあります。この機会に、体に優しい甘味料について知っておきましょう!
天然甘味料の違いを知っていますか?
日常でよく使用する砂糖といえば、湿り気のある白砂糖(上白糖)や、コーヒーに欠かせないグラニュー糖でしょうか。
精製度がほぼ100%の白砂糖やグラニュー糖には、栄養分がほとんどありません。つまり、ほとんどが糖質なのです。
これに対して精製していないもの、あるいは精製度の低い砂糖には、ビタミンやミネラルなどが含まれています。
黒糖、きび砂糖、ブラウンシュガー、カソナード(赤砂糖)はその一例です。
肌を美しく保つ働きなど、さまざまな美容効果のあるハチミツやメープルシロップも、栄養価の高い甘味料です。
メープルシロップを選ぶ際には、砂糖が添加されたタイプではなく、カエデ樹液100%のものを選ぶようにしたいですね。
体にいい「黒糖」と「きび砂糖」
あんみつやくず餅に欠かせない、黒蜜の元でもある黒糖(黒砂糖)。
黒糖は全く精製されていないので、カルシウム、鉄分、カリウムなどのミネラルやビタミンを豊富に含みます。
その栄養価は砂糖のなかでもダントツ! 腸内環境を整え、便秘解消にも効果があります。
さらに少量でも甘さを感じやすく、使う量が少なくて済むというメリットも。
優しい甘さで、使い勝手のいいきび砂糖にもミネラルが含まれます。
小豆や白インゲン豆を煮る際に、きび砂糖で味付けすると、砂糖本来の美味しさが分かりますよ!
砂糖なしで、甘みをプラスする裏技
ナチュラルな甘味料とはいえ、カロリーが高いということは否めません。
ダイエット中なら、天然甘味料の代わりに「甘みのある食材」を使用してみましょう。
例えば、さつまいも、かぼちゃなど甘みのある野菜を使って、料理に甘みをつけることもひとつの方法です。
また、フルーツは切って凍らせるだけで、美味しいシャーベットになるのでおすすめ。
皮をむいたバナナに割りばしを刺して、一晩凍らせましょう。暑い日に最適なバナナシャーベットの完成です。
お砂糖の種類を知ることで、本当に体に優しいものを選べます。
今日からでも意識してみてくださいね!
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