2人に1人以上が「リアル回転寿司」を希望 消費リードの20代は約7割も 世代・性別により回転寿司へのニーズの違いも明確に 「回転寿司に関する調査」

　9位「リアルで回っている方がおいしそうに見える」は、30代（男性27.8％：女性5.6％）は男性が高く、60代は女性（男性15.0％：女性31.8％）が高くなっています。同率5位-3で「リアルで回っている方が選びやすい」と答えた割合の高い50代男性は、約2割が「リアルで回っているとおいしそうに見える」（21.2％）と答えています。

　10位「注文するのが面倒」は、全ての年代で男性の方が高くなっています。食事のオーダーさえも面倒なとき、リアル回転寿司は面倒くさがりの男性には欠かせない、一番重宝する食スタイルとなっているようです。


［図2-2］性年代別男女差
男女差5.0未満の差分は「≒」で表記しています


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［図2-3］回転レーンでお寿司が流れる回転寿司のお店を利用したい理由TOP10
性別・年代別ランキング
Q. 回転レーンでお寿司が流れる回転寿司を選んだ理由は？（複数回答）
対象：図1で「回転レーンでお寿司が流れる回転寿司のお店を利用したい」と答えた人（n=250）


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■「衛生面」や「鮮度」が気になるから、回転レーンで流れない回転寿司店を利用したい

　一方、回転レーンでお寿司が流れていない回転寿司のお店を利用したいと答えた214人に理由を聞くと、「迷惑行為をされづらく衛生的」が1位で、衛生面に対する不安から回転レーンにお寿司が流れない回転寿司を選んでいます［図3-1］。


［図3-1］回転レーンでお寿司が流れない回転寿司のお店を利用したい理由
Q.回転レーンでお寿司が流れていない回転寿司店を選んだ理由は？（複数回答）
対象：図1で「回転レーンにお寿司が流れていない回転寿司の店を利用したい」と答えた人（n=214）


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