珈琲焙煎技師・山崎嘉也氏が焙煎。3種のコーヒーの飲み比べセット「ETHICUS harmonia BOX」
IGNITE / 2024年3月13日 19時0分
全国のコーヒー好きが注目。
コーヒーアプリ「CROWD ROASTER(クラウドロースター)」が、静岡市のスペシャルティコーヒー専門店「ETHICUS(エートス)」のオーナーであり焙煎士としても活躍する山崎嘉也氏が手がける3種のコーヒーの飲み比べセット「ETHICUS harmonia BOX」(税込2,480円)を数量限定で発売した。
有名焙煎士に焙煎依頼できる「CROWD ROASTER」「CROWD ROASTER」は、焙煎士と世界の生産者、そして全国のコーヒー好きをつなぐアプリケーション。ユーザーはアプリを通じて、世界中から厳選された希少なコーヒー銘柄の焙煎を、登録焙煎士に依頼できる。
山崎氏の焙煎による「ETHICUS harmonia BOX」が登場そんな同アプリに今回登場した「ETHICUS harmonia BOX」は、山崎氏の「CROWD ROASTER」への参加を記念してつくられたセット商品だ。
自らを「珈琲焙煎技師」と称し、技術者という目線からコーヒーに向き合う山崎氏。コーヒーイベントに招致されることも多く、その名は全国でよく知られている。
また、同氏は「セガフレード」「ザネッティ」「エスプレッソ」において10年のバリスタ経験を持ち、浅煎りだけでなく深煎りの焙煎も得意。
そこで今回の「ETHICUS harmonia BOX」では、ケニア産の深煎り&浅煎りコーヒー、そして新登場となるガラパゴス諸島産のコーヒーの合計3種を山崎氏の焙煎で用意した。
KKW(ケニア/ティムファクトリー/ウォッシュト)ケニア産の「KKW」は、山崎氏が以前から好んでいる銘柄。浅煎りと深煎りのそれぞれに良さがあるということから、今回は2種類に焼き分けた。
GLP(エクアドル/ラ・プリマベーラ農園/ウォッシュト)一方、「GLP」はガラパゴス諸島にある農園の希少なコーヒーで、「CROWD ROASTER」には初登場となる。貴重な味を楽しめるまたとない機会だ。
独自の世界観を持つ山崎氏と「CROWD ROASTER」による素晴らしい調べを味わいたい。
CROWD ROASTER 公式サイト:https://webapp.crowdroaster.com/product/925
PR TIMES:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000076.000075781.html
(IKKI)
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