アジアン料理が食べたくなる季節！サンバルの香り漂う現地のレシピで作るバリ料理が食べ放題。「Your Truly Balinese ～神秘的なバリ料理の世界へ～」

PR TIMES / 2018年3月29日 13時1分

ハイアットリージェンシー大阪開催期間　4月20日（金）～ 5月20日（日）

大阪市内にありながら都会の喧騒を離れたシティリゾートホテル、ハイアットリージェンシー大阪（総支配人マイケルフォンシーベンタル：大阪市住之江区南港北1-13-11）は、毎年開催のワールドブッフェを、今年「Your Truly Balinese ～神秘的なバリ料理の世界へ～」と題し、グランドハイアットバリより来日するシェフが現地のレシピで本場バリ料理を提供します。4月20日（金）より5月20日（日）までの期間限定にて、ランチ・ディナーともにブッフェスタイルでお好きなだけお楽しみいただけます。
（※ゲストシェフは5/6までの来日）

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香り豊かでスパイシーなバリ料理は、15,000近くもの島々から成り立つインドネシアで最も洗練された郷土料理のひとつで特徴的なスパイスとして、ライム、レモングラス、ショウガ、ターメリックなどを使用します。唐辛子・ガーリック・トマト・オニオンなどをすり潰して作る「サンバル」はバリ料理には欠かせないチリソース。お好きな料理に添えられるよう、人気のピーナッツソース含むコンディメントとしてもご用意し、季節の野菜や魚介類と共に南国の神秘的な味わいへと導きます。

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●提供予定メニュー（日替わりでご提供）
・ガドガド（野菜サラダ、ピーナッツソース添え）
・サテ（ビーフ・チキンの串焼き）
・サリセガラ（バリニーズシーフードスープ）　
・ミーゴレン（チキン、エビ、野菜のバリ風焼きそば）
・ペペスイカン（白身魚のバナナリーフ包み）　
・ルンピア（野菜春巻き、スイート＆サワーのディップ）
・ブブールサムサム（米粉のお粥）
・エスカチャンメラ（インドネシア風小豆アイス）　など
※メニュー内容は変更となる可能性がございます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　

　　　　　　　　　　　
インドネシアより来日、シェフ「I KETUT SUARTIKA」紹介
バリ料理レストラン「パサールセンゴール（Pasar Senggol）」副料理長。
グランドハイアットバリのオープンよりキャリアをスタートし、ホテル内で最も熟練したシェフの一人。
韓国やサウジアラビアなど世界のハイアットへゲストシェフとして招かれ、インドネシア・バリ料理で多くのホテルゲストを魅了し続けています。　
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「グランドハイアットバリ」紹介
グランドハイアットバリは、ヌサドゥアのビーチ沿いに位置し、歴史的な寺院や文化的な観光名所へのアクセスも便利な世界有数のリゾートです。「ベイクラブフィットネス＆ヘルスセンター」では、ジム、スカッシュコート、テニスコート、マッサージサービス、サウナ、ジャグジーと5つの屋外プールを有しています。またお子様向け施設「キッズクラブ」では、バリニーズダンス・ガムラン・フィッシュフィードなど様々なアクティビティと、音楽やクラフトを体験できる施設など忘れられないバリならではのアクティビティをご用意しています。各国料理の「ガーデンカフェ」、伝統的なバリ料理の「ザウォーターコートレストラン」、日本食の「南風」、イタリア料理の「サルサベルデ」、といったレストランと、バリ料理と手工芸品のナイトマーケット「パサールセンゴール」でもお食事をお楽しみいただけます。さらに、「サルサバー」ではカクテル、「ペソナラウンジ」ではライブ演奏とカクテル、「プールサイドバー」ではトロピカルドリンクで南国を満喫ください。

[画像5: https://prtimes.jp/i/12793/21/resize/d12793-21-640322-4.jpg ]

「Your Truly Balinese -神秘的なバリ料理の世界へ-」

【開催期間】
2018 年4 月20 日（金）～5 月20日（日） ※ゲストシェフ来日期間4/20～5/6

【会場】
1F 「ザ・カフェ」 158席

【料金】
ランチ大人3,400円、ディナー大人4,600円（料金は全て税金・サービス料別）

【イベント】
期間中ご利用の方へ 1組2名様に、ガルーダ・インドネシア航空で行くバリ３泊４日の旅が当たる
キャンペーンを実施（宿泊先：グランドハイアットバリ）

【予約】
電話: 06-6612-1234（代表）

【オンライン予約】
http://www.hyattregencyosaka.com/restaurant/bali/　

協賛：ガルーダ・インドネシア航空
後援：在大阪インドネシア共和国総領事館

ハイアットリージェンシー大阪
大阪府大阪市住之江区南港北1-13-11
https://osaka.regency.hyatt.com/ja/hotel/home.html
ニュートラム南港ポートタウン線「中ふ頭」駅より徒歩約3分
JR大阪駅より無料シャトルバスで約25分
電話: 06 6612 1234（代表）

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