【夕食に関する調査】夕食を作る人がメニューの参考にする情報は、「ユーザー投稿型レシピサイト・アプリ」「テレビ番組」が3割前後。2018年調査と比べて、「料理動画サイト」が増加

PR TIMES / 2021年10月13日 15時45分

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■平日の夕食は、自宅で自分や家族が作ったものを食べる人が5～6割。平日の夕食についての行動・考え方は、「同居の家族がみんな揃って食べる」「テレビをみながら食べる」が夕食を食べる人の各40%台
■自分で夕食を作る人が、夕食のメニューの参考にする情報は、「ユーザー投稿型レシピサイト・アプリ」「テレビ番組」が3割前後。2018年調査と比べて、「料理動画サイト」が増加
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マイボイスコム株式会社（東京都千代田区、代表取締役社長：高井和久）は、インターネット調査を中心に提供している伊藤忠グループのリサーチ会社です。この度、6回目となる『夕食』に関するインターネット調査を2021年9月1日～5日に実施し、10,151件の回答を集めました。調査結果をお知らせします。
【調査結果】 https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=27803

平日の夕食のとり方

直近1年間において、平日の夕食をどのように食べることが多いかを聞きました。平日の夕食は（複数回答）、「自宅で、自分が作ったものを食べる」が57.3%、「自宅で、家族が作ったものを食べる」が49.9%となっています。2018年調査と比べて、「自宅で、買ってきたものを食べる」（31.6%）は増加、「外食をする」（15.4%）は減少しています。

[画像1: https://prtimes.jp/i/7815/1096/resize/d7815-1096-11998c6a29822aca0081-0.png ]

平日の夕食を一緒に食べる人

平日の夕食を食べる人に、誰と食べることが多いかを聞いたところ（複数回答）、「配偶者」「子ども」「自分の母親」「自分の父親」の順で多くなっています。「配偶者」は高年代層ほど高く、50代で5割強、60・70代では7～8割です。「子ども」は、女性30～50代で4～5割となっています。「一人で食べる」は30.3%、男性10～50代では各40%台です。

平日に夕食を食べ始める時間、かける時間

平日の夕食を食べる人が、夕食を食べ始める時間は、「18時台」「19時台」がボリュームゾーンです。夕食にかける時間は、「15～30分未満」が5割弱、「30分～1時間未満」が4割弱でボリュームゾーンです。30分未満は56%、男性10～50代でやや高くなっています。

平日の夕食のメニューで重視していること

平日の夕食のメニューで重視していることは（複数回答）、「食べたいものを食べる」が夕食を食べる人の41.4%、「自分や家族の好みに合う」「栄養バランスが良い」が各30%台です。
「季節感のあるメニューである」「自分や家族の好みに合う」「栄養バランスが良い」「食材を無駄にしない」「できるだけ手作りである」は女性や高年代層、「作るのに時間がかからない」は女性40・50代で比率が高くなっています。

平日の夕食についての行動・考え方

平日の夕食についての行動・考え方は（複数回答）、「同居の家族がみんな揃って食べることが多い」「テレビをみながら食べることが多い」が夕食を食べる人の各40%台です。
「家族の誰かが欠けた状態で食べることが多い」は女性30～50代、「テレビをみながら食べることが多い」「夕食の時間はくつろげる」は高年代層で高くなっています。自宅で買ってきたものを食べる層では、「ひとりで食べることが多い」「新聞やネット、スマートフォンなど、何かをしながら食べることが多い」が高い傾向です。
[画像2: https://prtimes.jp/i/7815/1096/resize/d7815-1096-1795699b2cf23e0964c0-1.png ]

夕食のメニューの参考情報

自分で夕食を作る人が、夕食のメニューの参考にする情報は（複数回答）、「ユーザー投稿型レシピサイト・アプリ」「テレビ番組」が3割前後です。2018年調査と比べて、「料理動画サイト」が増加しています。
「ユーザー投稿型レシピサイト・アプリ」は女性30・40代、「料理動画サイト」「SNS」は女性若年層で高くなっています。
[画像3: https://prtimes.jp/i/7815/1096/resize/d7815-1096-3fced476ee8ce0928bf1-2.png ]

＜＜回答者のコメント＞＞

新型コロナウイルス感染拡大の影響で、夕食に関して変化したこと（全5,278件）

・邪魔なアクリル板に囲まれながら食べることが多い。（男性24歳）
・とくに何かが変わったということはない。強いて言えば、その日の感染者数が食卓の話題にのぼることが多いかもしれない。（男性36歳）
・テレワークの導入で、夕食を家族みんなで食べることが圧倒的に増えました。（男性48歳）
・勤めに出ている息子とは時間をずらして食べる様にしています。（男性77歳）
・できるだけ免疫能力を高める食材を選んで料理するようになった。（女性29歳）
・外食をすることが減りました。ホットプレートメニューが増えたような気がします。（女性39歳）
・外食をしない分、味付けしてあって焼くだけの物も取り入れるようになったり、調味料にこだわるようになった。（女性38歳）
・テレワークのため、外食することがなくなった。特にお酒を飲むことがなくなった。（女性53歳）

＜＜調査結果＞＞

[表: https://prtimes.jp/data/corp/7815/table/1096_1_39912fe679cba6b7750e4df7253dcfd4.jpg ]

◇調査結果に関するお問合せ（MAIL）otoiawase@myvoice.co.jp ／（TEL）03-5217-1911

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＜会社概要＞
【会社名】マイボイスコム株式会社
【代表者】代表取締役高井和久
【設立】 1999年7月
【資本金】 1億6,183万円（資本準備金含む）
【事業】インターネット調査、オフライン調査、テキストマイニング、アンケートデータベース
【所在地】東京都千代田区神田錦町3-17-11 榮葉ビル5階
【企業HP】 https://www.myvoice.co.jp/
＊マイボイスコム株式会社は、インターネット調査を中心に提供している伊藤忠グループのリサーチ会社です。

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