【取材レポ】3月16日渋谷にグランドオープン！ 韓国の人気コリアンBBQレストラン「サムゴリプジュッカン 」日本初上陸

韓国の大手芸能プロダクション「YG ENTERTAINMENT」の日本法人、「YG ENTERTAINMENT JAPAN」が仕掛ける韓国の大人気のコリアンBBQレストラン「サムゴリプジュッカン 」の日本1号店が東京・渋谷にオープンする。

3月16日（金）、「BIGBANG」、PSY、「WINNER」、「iKON」、「BLACKPINK」ら人気アーティストをはじめ、チェ・ジウ、カン・ドンウォンなど人気俳優が所属する韓国の大手芸能プロダクション「YG ENTERTAINMENT」の日本法人、「YG ENTERTAINMENT JAPAN」が仕掛ける韓国の大人気のコリアンBBQレストラン「サムゴリプジュッカン」の日本1号店が東京・渋谷にオープンする。

2015年5月に韓国・ソウルに1号店をオープン。

現在韓国内でソウルに3店舗と済州島に1店舗の計4店舗、タイとマレーシアにそれぞれ1店舗を出店し、日本初上陸となる東京店は日本第一号店が7店舗目となる。

「サムゴリプジュッカン」は、独自の製法で豚肉の旨味を引き出した「サムギョプサル」や、韓国の代 表的な肉料理「プルコギ」を中心とし、これまでにないスタイリッシュな「コリアンBBQ」を提供。店名「サムゴリプジュッカン 」の「サムゴリ」は韓国語で「三叉路」、「プジュッカン」は韓国語で「精肉屋」を意味している。

3月14日（水）、東京・渋谷「サムゴリプジュッカン 東京」にてメディア内覧会が行われた。

入口の右手に食欲をそそるサムギョプサルを中心とした自慢のメニューが迎えてくれる。階段を上り2階の店舗へ。店舗を入って、すぐ右手の壁にはYGの代表と「WINNER」のサインの出迎えが。隣には来店の記念になる遊び心のある「サムゴリプジュッカン」オリジナルグッズなども販売を予定している。

厨房横を通り、店内へ。店内は厨房前にある個室3室を合わせて、70席。

シグネーチャーメニューの「サムギョプサル」（豚バラの焼肉）は厳選した国産の豚肉を独自の製法で熟成させることで柔らかく肉厚でジューシーな豚肉の旨味を味わえる。

「プジュッカンハンパン」（豚肉盛り合わせ2人前）＜豚バラ・豚ロース・豚トロ＞

特製のガーリックマスタードやアンチョビ、玉ねぎ唐辛子醤油、日本オリジナルのワサビクリームなど4種のソースで味の変化を楽しめる。付け合わせにサンチュやエゴマの葉のチャンアチ、キュウリのピクルスなど、3種の小皿を提供。

「サムゴリプルコギ」は中央が盛り上がっている専用の鍋（プルコギパン）の上で味付けした牛肉を目の前で焼き、さらに甘みのあるオリジナルのスープで野菜や春雨と煮込みながら、牛肉の旨味と野菜を一緒に味わうことができる。