ハイアット リージェンシー 東京 視覚と味覚で楽しむヨーロッパ周遊「旅するヨーロッパアフタヌーンティー」

～10種のスイーツをミニチュアの世界観で 4月1日（月）提供開始～

ハイアット リージェンシー 東京（所在地：東京都新宿区西新宿 2-7-2、総支配人：角田直之）の「カフェ」では、ヨーロッパの国々に起源をもつスイーツ・セイボリーをミニチュアサイズでご堪能いただける「旅するヨーロッパアフタヌーンティー」を、2024年4月1日（月）から6月30日（日）までの期間限定で提供します。




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「旅するヨーロッパアフタヌーンティー」イメージ



ミニチュアサイズの世界観と、バランスの良い味わいでご好評いただいている「カフェ」のアフタヌーンティーに、思わず旅行に出かけたくなる季節にピッタリの「旅するヨーロッパアフタヌーンティー」が登場します。

ペストリー・ベーカー料理長 佐藤浩一が、ヨーロッパの国々を起源とするスイーツを旅行気分で楽しんでいただきたいという想いを一皿に表現しました。佐藤のスペシャリテでもある「フォレノワール」をはじめ、スペイン起源のサブレで飛行機を再現するなど、まるでヨーロッパ周遊旅行を楽しむかのように、イギリス、フランス、イタリア、スペイン、ドイツの計5か国を起源とする、10種の多彩なスイーツをご堪能いただけます。

また、セイボリーにはブーケのような華やかさが目をひくニース風サラダ「サラダニソワーズ」や、サクサクとした衣の中に香ばしいチーズが香るスイスの伝統的なコロッケ「マラコフ」などをミニサイズで取り揃えました。セットのフリーフローのドリンクにはコーヒー・紅茶に加え、ローズやラベンダーのフレーバーティーや、ドイツで古くから親しまれている「ショーレ」などの計4種のオリジナルドリンクをラインアップしています。

彩り豊かな見た目とさまざまな味わいで、目的地へと向かう飛行機から窓の外を眺めるようなワクワクとした気分でスイーツの旅をお楽しみください。


ヨーロッパ各国から着想を得たアレンジスイーツ



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・フォレノワール（ドイツ）



フランス語で「黒い森」を意味し、ドイツの森林地帯にちなんだスイーツである「フォレノワール」は、ココアのスポンジ生地にチョコレートムースとシャンティクリームを合わせ、キルシュ漬けのグリオットチェリーをトッピングしました。チェリーの酸味がチョコレートの上品な味を際立てます。