特集2018年4月20日更新

タイガーナッツは食物繊維がとても豊富。皮がついたままの製品の食物繊維は100ｇ当たり33.04ｇ。ごぼうは100ｇ当たり5.7gなので、ごぼうの5倍以上含まれていることになります。

チアシードは栄養価が高く、特にグルコマンナンという水溶性の食物繊維が豊富に含まれており、便秘予防や腸内環境を整えるのに効果的です。また、貧血予防の鉄分、その他ミネラルやアミノ酸、αリノレン酸などが豊富です。αリノレン酸は、オメガ3系の脂肪酸で、人間の体内で作れない必須脂肪酸ですが、大さじ1杯のチアシードで1日の摂取量の約2ｇをクリアできるほど豊富に含まれています。

見た目はキビやアワに似ていますが、栄養価はケタ違い！　雨量の少ない標高2500m以上の寒冷地が原産のため、厳しい環境で生き抜く栄養が凝縮されているのだそう。白米と比べて、私たちの皮ふや髪を作るたんぱく質が約2倍、貧血や冷えに効果があるといわれる鉄は約5倍、デトックスに欠かせない食物繊維は約10倍も含まれているんです！

その魅力は、何と言っても高い栄養価です。話題のキヌアと比較してみても、女性に欠かせない鉄が約7倍、不足すると肥満の原因になるとも言われるカルシウムが約5倍。腸内で水分を保って便を柔らかくする働きのあるマグネシウムや、体内の水分バランスを保つカリウムも、キヌアより多く含まれています。

健康食品などにも使用されているスピルリナは、アミノ酸やビタミン、ミネラルなど、50種類を超えるさまざまな栄養成分を含んでいます。その中でも特に豊富なのがアミノ酸。 （中略） スピルリナにはこの必須アミノ酸である「イソロイシン」「ロイシン」「リジン」「フェニルアラニン」なども豊富に含んでいます。

これらの必須アミノ酸は、摂取することによって肝臓機能の強化、免疫力向上、カルシウムの吸収促進、ホルモン・酵素の生成、また筋肉を作る役割などを果たすので、体調やホルモンバランスを整えるのに役立ってくれますよ。

食用として日常使いする場合のポイントは、精製していない「ヴァージンココナッツオイル」を選ぶこと。酸化に強い油なので、炒めものや揚げものなどの加熱調理にも向いています。コーヒーやスムージー、お味噌汁などにティースプーン１杯を入れて手軽に楽しむこともできますよ。

また、美肌と美髪のために、未精製のココナッツオイルを毎日大さじ4杯分とっているそうです。

オメガ3(α-リノレン酸)が50％も含まれていることにプラスして、天然のビタミンEが豊富なため、抗酸化作用に優れていることが特徴。熱しても栄養素が壊れないため、幅広く使用できるのが魅力です。

レモンよりビタミンCが多く、アボカドよりビタミンEが多く、かぼちゃよりβ-カロテンが多く、ホウレン草より鉄が多く、ブルーベリーより抗酸化力が高いと、美容と健康に欠かせない栄養素の揃ったミラクルフルーツです。

「モリンガは、北インド原産の、亜熱帯植物で、日本ではワサビの木と呼ばれています。インドの伝統医療『アーユルヴェーダ』の古代文献でも、300以上の病気を治す木として記録されています。そのモリンガが今、『奇跡のハーブ』として健康志向の強い人たちに大人気なんです」

ウィートグラスとは小麦の種子から発芽した若い芽のことで、「地球上で最もデトックス効果のある食べ物」と言われる野菜です。成分の70％が強いデトックス効果を発揮するクロロフィルで構成され、他にもビタミン、カルシウム、マグネシウム等の栄養素が豊富で、30mlのジュースで緑黄色野菜2kg分の栄養素を摂取できるといわれています。

アサイーはブラジル・アマゾンが原産で、見た目はブルーベリーを少し大きくしたようなものですが、植物学的にはベリー系ではなくヤシ科の一種に分類されています。

「ミラクルフルーツ」と呼ばれるほど、栄養価の高いフルーツで、美容とダイエットに欠かせないビタミンB群、C、E、食物繊維や、レバーの3倍の鉄や、カルシウム、亜鉛、銅などミネラルも多く含まれています。
そして、強い抗酸化作用を持つポリフェノールにおいては、その含有量が多いとされるブルーベリーの約18倍も含んでいると言われています。

アセロラは「ビタミンC」の含有量が多く、キウイフルーツ100gあたりの含有量69mgに対し、アセロラは1700mgと豊富に含まれています。
ビタミンCはシミを予防する効果やコラーゲンの生成を助ける作用があるだけでなく、ストレスに対抗するホルモンを作る材料にもなります。また、含まれる「アントシアニン」は眼精疲労と眼精疲労からくる肩こりに効果が期待されています。

ゴジベリーに含まれている「ルチン」はビタミンCとともに働き、紫外線、ストレスなどで発生する酸化物質を除去し、体の酸化を防ぎます。「ゼアキサンチン」は黄色い色素成分でコレステロールの酸化を予防。糖質代謝に欠かせない「ビタミンB1」が豊富で疲労回復効果が期待できます。また、「ビタミンC」や「タンニン」も含まれており、シミを予防する効果が期待されています。

「東洋医学ではクコは実の部分を『拘杞子』、葉を『枸杞葉』、根の皮の部分を『地骨皮』と呼んで、それぞれ治療薬として使ってきました。拘杞子は主に、解毒作用や、滋養強壮、免疫力強化、また血糖値を下げたりコレステロールを低下したり、目の疲れを癒すという働きがあると伝えられています」

カカオニブとは、チョコレートの原料となるカカオ豆をくだいて、皮などを取り除いたもの。抗酸化作用はもちろん、毛細血管の血流を改善する働きや肥満抑制効果、肌の新陳代謝を高めるなど、様々な健康美容効果が証明されていて、カカオポリフェノールが豊富です。カリカリとしたクセになる食感です。

メープルウォーターは、雪解けの時期にカエデの樹木から自然に流れ出た透明な液体のこと。それを煮詰めたものが、お料理にも使われるメープルシロップです。カリウムやマンガン、亜鉛など、大地から吸い上げたミネラルやビタミン、そして抗酸化物質のポリフェノールが豊富に含まれており、栄養価の高い優秀な飲み物として知られています。

日本アマニ協会によれば、アマニ油には、細胞から肌を元気にしてくれるオメガ3脂肪酸や抗酸化作用のあるリグナンが含まれているため、美肌に役立つのだそうです。
ただし、アマニ油は水に溶けやすく熱に弱いので、加熱すると栄養成分が壊れてしまいます。そのため、ドレッシングなどとして生で食べるのがおすすめ。

もち麦は「もち性」の大麦で、ぷっくりとした粒ともちもち食感が特徴の雑穀の一つです。
大麦はビールや麦茶などの原料にもなっているように、香り高く、淡泊な味わいの中に大麦の風味が感じられます。

ビーポーレンとは蜜蜂が集めた花粉の事で、その豊富な栄養素から”パーフェクトフード”と呼ばれ注目されています。なんと100種類以上もの栄養素を含んでいるのだとか。
味は花粉なだけに、甘みとほろ苦さがあり少し独特。

ビーポーレンにはビタミンやミネラル、タンパク質をはじめ、体内で作れない必須アミノ酸が豊富に含まれています。髪や肌を美しく保つ美容効果や、免疫力アップにも効果的なので体調を崩しやすい季節の変わり目にもぴったり。
蜜蜂の生命力の源にもなっている花粉は滋養強壮にも効果抜群！　男性にもオススメなので、パートナーの健康維持にも一役買ってくれますよ。

スルフォラファンは、抗酸化作用が高いのはもちろん、肝臓の解毒機能を高めて、体内の毒素を除去してくれるのでお酒好き女子はマスト。また、その効果は3日間持続するため、3日に1度50gを目安に食べればOKなのも嬉しい！

ふりかけなら簡単に食べられる同商品には元々、ごま、もちきび、もちあわ、キヌア、うるちひえ、はと麦、アマランサス、大豆の8種類の雑穀が入っていたのだが、今回のリニューアルではえごまがプラスされて9種類の雑穀が摂取できるようになる。

たくさんの果物、野菜を取ってバランスの取れた食事をして日常的に運動するということが、究極の“スーパーフード”です。